Соус из гранатового сока

anutra2008
Рецептов: 8

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 30 мин

Порции 2 порции

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• красное полусладкое вино
• зёрна граната
• чеснок
• соль
• сахар
• картофельный крахмал
• сухой базилик
• перец чёрный молотый.

Процесс приготовления

Из зёрен граната выжимаем сок. Из 130 г зёрен получается 100 мл гранатового сока
К соку вливаем 50 мл красного полусладкого (или сладкого) вина.
Добавляем соль, сахар, измельчённый чеснок, базилик, чёрный молотый перец. Переливаем в кастрюлю или ковш и ставим на огонь, даём соусу закипеть.
В оставшемся вине разводим крахмал. Когда соус уже закипит — убавляем огонь до минимума и вливаем крахмал в кастрюлю, непрерывно помешивая.
Прогреваем соус, постоянно помешивая, около 30 секунд и снимаем с огня.
Подаём порционно или в общем соуснике к мясу, рыбе.