7 ужинов: меню на каждый весенний день

Готовь вкусно и полезно!

15 мая 2015, 17:14
рецепты
7 ужинов © Depositphotos

По традиции каждую пятницу tochka.net составляет для тебя меню, блюда из которого ты сможешь легко приготовить. Бери наш список и иди с ним в магазин, чтобы купить все необходимое. Количество продуктов рассчитано на двоих человек, поэтому тебе хватит продуктов для ужина и даже немного останется в запасе.

Сегодня мы составили для тебя меню на неделю с 18 по 24 мая. 

Читай другие материалы рубрики "7 ужинов"

Вкусной недели тебе!


 На этой неделе понадобится купить:

Мясные и молочные продукты, рыба, яйца:

  • Говядина - 200 г.
  • Филе индейки – 400 г.
  • Фарш (свинина+говядина) – 400 г.
  • Креветки - 200 г.
  • Сыр твердый - 300 г. + овечий сыр 50 г.
  • Яйца - 3 шт.
  • Сметана – 100 г.
  • Молоко – 500 мл.

Овощи, фрукты и травы:

  • Грибы шампиньоны - 200 г.
  • Лук репчатый - 3 шт. + 1 лук шалот
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Зелень укропа и петрушки - по 2 пучка
  • Листья салата - 1 пучок
  • Помидоры - 4 шт.+ 8 черри
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Лимон - 2 шт.
  • Замороженный зеленый горошек - 0, 5 ст.
  • Руккола- 1 пучок
  • Груши – 3 шт.
  • Щавель - 1 пучок
  • Авокадо 1 шт.
  • Маслина – 15 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Кедровые орехи – 25 г.

Бакалея и алкоголь:

  • Листы лазаньи – 6 шт.
  • Белое или красное сухое вино - 450 мл.
  • Молотая паприка, прованские травы, чесночный порошок, мускатный орех.
  • Мука
  • Сахар (лучше тростниковый)

Соль, перец и растительное масло не включены в список.


Из указанных продуктов ты сможешь приготовить:

ПОНЕДЕЛЬНИК

Рулет из индейки

7 ужинов
Рулет из индейки © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Филе индейки - 400 г
  • Сыр (моцарелла или любой другой) - 50-70 г
  • Зеленый горошек (свежезамороженный) - 0,5 стакана
  • Соль — 1 ч. л. без горки
  • Молотая паприка - 0, 5 ч. л. 
  • Смесь трав «Прованские травы» -  0, 5 ч. л.
  • Чесночный порошок - 0, 5 ч. л.

Приготовление:

Помыть филе и разрезать острым ножом на несколько продольных тонких кусочков толщиной не больше 1, 5 см. Мясо отбить.

Посыпать мясо специями и сверху положить зеленый горошек.

Сыр нарезать тонкими пластинами и разложить на горошке.

Аккуратно свернуть рулеты и закрепить ниткой или веревочкой, концы туго завязать.

Выложить рулеты на фольгу и в форму для запекания.

Готовить 40 минут при температуре 200 градусов. Открыть фольгу и запекать еще 10 минут.


ВТОРНИК

Грибной соус со сметаной

7 ужинов
Грибной соус со сметаной © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 200 г.
  • Сметана 15% - 100 г.
  • Молоко 1,5% - 100 гр.
  • Мука - 1 ч. л.
  • Соль, перец

Приготовление:

Шампиньоны очистить и нарезать.

Обжарить грибы на сковороде несколько минут. Когда они дадут жидкость, добавить муку и дать потушиться.

Добавить сметану и перемешать.

Влить молоко и тушить еще 5 минут. Добавить специи и подавать с любым гарниром или как отдельное блюдо.


 СРЕДА

Суп из щавеля с яйцом

7 ужинов
Суп из щавеля с яйцом © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Щавель - 1 пучок
  • Яйцо - 3 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Говядина - 200 гр.
  • Зелень - 1 пучок
  • 2 луковицы
  • Сметана для заправки

Приготовление:

Сварить бульон, используя мясо и луковицу. Обрезать мясо и добавить в кастрюлю.

Отправить в бульон нарезанный картофель. Обжариваем нарезанную луковицу на масле.

Сварить вкрутую яйца.

Щавель и зелень помыть и мелко нарезать. Добавить в суп, когда картофель почти готов.

Дать настояться супу 15 минут и добавить нарезанное яйцо в суп.


 ЧЕТВЕРГ

Салат с авокадо, помидорами и  маслинами

7 ужинов
Салат с авокадо, помидорами и маслинами © Depositphotos

Ингредиенты:

  • 1 авокадо
  • 8 помидоров черри или 1–2 обычных помидора
  • 10–15 маслин или оливок
  • 2 ст. л. тертого твердого сыра
  • листья зеленого салата
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • Соль

Приготовление:

Выбрать спелый авокадо, удалить косточку и нарезать ломтиками.

Черри порезать пополам. Маслины порезать пополам или оставить целыми.

Потереть сыр.

Смешать ингредиенты и полить заправкой из смеси масла, сока и соли.


ПЯТНИЦА

Лазанья

7 ужинов
Лазанья © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Листы лазаньи (сухие) - 6шт.
  • Сыр твердый - 200 г.

Для соуса «Болоньезе»

  • Фарш (говядина со свининой) - 400 г.
  • 4 спелых помидора,
  • Белое или красное сухое вино – 300 мл.
  • Лук репчатый - 1-2 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика,
  • Зелень петрушки или базилика,
  • Сливочное масло – 1-2 столовых ложки,
  • Растительное масло – 4-5 столовых ложек,
  • Соль, перец

Для соуса «Бешамель»

  • Молоко - 300-400 мл,
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Мука – 50 г,
  • Щепотка мускатного ореха,
  • Соль, молотый перец

Приготовление:

Для соуса болоньезе обжарить на масле лук и чеснок. Добавить морковь и сельдерей, нарезанные соломкой. Тушить 5 минут. Положить фарш и обжарить до готовности. Влить вино и тушить 10 минут. Всыпать порезанные помидоры. Тушить около получаса-40 минут.

Для соуса бешамель на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и слегка обжарить.
Горячее молоко с мускатным орехом понемногу вливать в муку и размешать, чтобы не было комочков. Посолить.

Положить в форму для запекания немного болоньезе, затем - сухие листы лазаньи. Добавить еще болоньезе, а затем - бешамеля. Сверху посыпать сыром.  Затем листы лазаньи, и все по кругу. Сверху должен быть сыр.

Запекать при 180 градусах 40 минут.


СУББОТА

Овощной суп с креветками

7 ужинов
Овощной суп с креветками © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Морковь - 1 шт.
  • Болгарский перец -1 шт.
  • 1 луковица шалот
  • 1 зубчик чеснока
  • 200 г варено-мороженых очищенных креветок
  • Укроп и петрушка
  • Соль

Приготовление:

Разморозить креветки. Морковь и перец нарезать тонком соломкой.

Нарезать кубиками лук и чеснок.

Обжарить лук и чеснок до прозрачности в сковороде на масле. Добавить остальные овощи и потушить около 3 минут.

В кипящую воду высыпать овощи, затем - креветки.  Варить около минуты.

Посолить, поперчить, посыпать зеленью и дать настояться.


 ВОСКРЕСЕНЬЕ

Салат с грушей, рукколой и сыром

7 ужинов
Салат с грушей, рукколой и сыром © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Руккола - 150 г.
  • Груши - 2-3 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Белое сухое вино - 150 мл.
  • Сахар (лучше тростниковый) - 1 ч. л.
  • Овечий сыр - 50 г.
  • Кедровые орехи - 25 г.
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Листья рукколы промыть и обсушить.

Груши почистить от кожуры и нарезать кубиком. Сбрызнуть соком лимона.

Нагреть вино на сковороде, добавить сахар и растворить. Дать вину выпариться наполовину.

Добавить груши и готовить на сильном огне, пока груши не станут мягкими, а вино не выпарится.

Сыр нарезать тонкими пластинками, выложить все на тарелку, посолить и поперчить.

 

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (1)

символов 999
  • Nice 6 лет назад

    7 ужинов: что ты сегодня приготовишь?
    Ответ: У меня не такие изысканные блюда на ужин! :) Сегодня приготовлю овощной салатик, отварной картофель и рыбку!

    Прокомментировать Мне нравится