Рецепты летних супов: 3 варианта холодных блюд

Выбирай легкие рецепты летних супов и готовь с удовольствием.

10 июля 2015, 09:00
рецепты
Рецепты летних супов: 3 варианта холодных первых блюд © Depositphotos

Что приготовить летом? От горячей пищи становится жарко и пропадает аппетит. Организм требует освежающих вкусных блюд. У нас есть, чем порадовать тебя и твою семью. Рецепты летних супов легки в приготовлении, и блюдо получается необычным и вкусным.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Рецепты летних супов: гаспачо

Рецепты летних супов: 3 варианта холодных первых блюд
Гаспачо © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Помидор - 6 шт.
  • Огурец - 0, 5 шт.
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Лук зеленый - по вкусу
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Лимонный сок - по вкусу
  • Смесь перцев - по вкусу

Приготовление:

  1. Помой овощи, почисти от семян. Помидоры надрежь.
  2. Теперь помидоры следует бланшировать, то есть опустить на несколько секунд в кипяток. После этого вынь овощи, обдай их холодной водой и сними кожицу. После термообработки сделать это не составит труда.
  3. Порежь помидоры на 4 части и добавь чеснок.
  4. Порежь огурец, перец и белую часть зеленого лука.
  5. Добавь нарезку к помидорам.
  6. Измельчи все ингредиенты в блендере, добавь по вкусу соль, оливковое масло и смесь перцев. Перемешай и охлади.
  7. Готово. Осталось только украсить блюдо.

Рецепты летних супов: окрошка на квасе

Рецепты летних супов: 3 варианта холодных первых блюд
Окрошка на квасе © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Квас - 1, 5 л.
  • Огурцы - 500 г.
  • Мясо или колбаса (вареные) - 300 г.
  • Яйца - 4 шт.
  • Картофель - 300 г.
  • Зеленый лук - 300 г.
  • Укроп - по вкусу
  • Горчица - 0, 5 ч. л.
  • Хрен - 1 ч. л.
  • Соль, лимонный сок - по вкусу.

Приготовление:

  1. Сварить яйца вкрутую, картофель - в мундире. Дать остыть.
  2. Зеленый лук нарезать.
  3. Вынуть желтки из яиц, смешать с луком и заправить горчицей. Растереть в ступке.
  4. Залить эти ингредиенты квасом, добавить нарезанный укроп.
  5. Картофель нарезать кубиками и положить в окрошку.
  6. Огурцы очистить (если горчат), нарезать кубиками.
  7. Яичный белок и мясо (колбасу) тоже нарезать кубиками. Добавить лимонный сок, хрен и соль.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Рецепты летних супов: свекольник-ботвинья

Рецепты летних супов: 3 варианта холодных первых блюд
Свекольник-ботвинья © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Свекла - 3 шт. вместе с ботвой
  • Морковь  - 1 шт.
  • Хлебный квас - 1 л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Огурцы свежие - 2 шт.
  • Сметана - 100 мл.
  • Вода - 250 мл.
  • Зеленый лук - 100 г.
  • Укроп - по вкусу
  • Соль, сахар, уксус - по вкусу

Приготовление:

  1. Свеклу нарезать кубиками, залить водой, добавить уксус и потушить 20 минут.
  2. За 10 минут до готовности положить ботву, остудить.
  3. Морковь, огурцы и вареные яйца порезать, лук растереть с солью.
  4. Смешать ингредиенты со свекольным отваром, добавить квас, сметану, сахар и соль.
  5. Посыпать укропом.

Сохрани себе рецепты летних супов, ведь в жаркую пору они тебе обязательно пригодятся.

 

Все самые актуальные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Рецепты летних супов: какое блюдо тебе понравилось больше?

Ответить

Теги

  • еда
  • лето
  • суп
  • рецепты
  • рецепты супов
  • летнее блюдо
  • летние супы
  • летние супы рецепты
  • холодные летние супы
  • летние супы рецепты с фото
  • летние холодные супы рецепты
  • холодные летние супы топ 5 рецептов
  • легкий летний суп
  • летние супы для детей
  • летний суп со свеклой
  • летние холодные супы фото

Комментарии (1)

символов 999