Клубничный пирог: пошаговый рецепт яркого десерта

Побалуй себя в праздничные выходные десертом с первыми ягодами

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
4 мая, 12:15
рецепты
Клубничный пирог © Depositphotos

На прилавках уже появились первые ягоды. Попробуй приготовить клубничный пирог, рецепт которого рекомендует tochka.net, и порадуй своих домашних вкуснейшим десертом. Рецепт достаточно понятный и простой, а результат – ароматный и витаминный клубничный пирог.

Клубничный пирог – ингредиенты:

  • 400 г клубники,
  • 50 г миндаля,
  • 200 г муки,
  • 2 яйца,
  • 5 яичных желтков,
  • 300 мл молока,
  • 150 г сливочного масла,
  • 150 г сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 1 ст. ложка сахарной пудры,
  • щепотка соли.

Клубничный пирог – приготовление:

  1. Миндаль подсуши и измельчи блендером.
  2. 1 яйцо разотри с 1 ст. ложкой сахара.
  3. Смешай миндаль, просеянную муку, соль, 100 г мягкого сливочного масла и соедини с яичной смесью.
  4. Замеси тесто и поставь его на 30 минут в холодильник.
  5. Разотри желтки вместе с оставшимся яйцом, 5 ст. ложками сахара и ванильным сахаром. Добавь теплое молоко.
  6. Поставь крем на водяную баню и, помешивая, доведи до густой консистенции. Затем слегка охлади массу и введи 50 г сливочного масла.
  7. В смазанную маслом форму выложи тесто в виде корзинки. Сверху на тесто положи пергаментную бумагу, насыпь на нее фасоль или горох, чтобы в процессе выпекания корзинка не деформировалась. Выпекай корж в разогретой до 200°С духовке примерно 15 минут.
  8. Достань форму, сними с корзинки бумагу и фасоль (горох), выложи на тесто крем и смажь край корзинки желтком.
  9. Снова помести корж в духовку и выпекай в течение 40-50 минут при температуре 140°С.
  10. На готовый пирог сверху уложи клубнику и посыпь сахарной пудрой.

Ранее мы рассказывали, как сесть на шпагат за месяц.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (1)

символов 999