Суп гороховый со свининой

10.06.2015 18:05 1
Суп гороховый со свининой
Рейтинг блюда: 0
0 голосов

Ингредиенты

  • Свиные ребрышки или другие косточки — 500 Грамм
  • Сухой горох — 1 Стакан
  • Картошка — 3 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковка — 1-2 Штук
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка

Процесс приготовления

  1. Чтобы горох быстрее сварился, его лучше замочить в холодной воде. Минимум часа на 2. А еще лучше - на ночь. Свиные ребрышки или другие косточки промываем, разрезаем, если необходимо. Заливаем примерно 2л воды и ставим варить бульон. После того, как бульон закипел и мы сняли с него пену, засыпаем в кастрюлю промытый горох. Чтобы суп был погуще - сварим в бульоне целиком одну очищенную картофелину. Горох с косточками варим минут 30. Чистим лук и морковь . Морковь натираем на терке, лук мелко нарезаем. Обжариваем лук с морковью на растительном масле минут 10. Очищенный картофель нарезаем мелкими кубиками и отправляем вариться в бульон. Немного солим. Содержимое сковородки отправляем вслед за картошкой:) Достаем из бульона варенную картофелину и разминаем ее вилкой . Получившееся пюре так же отправляем в кастрюлю. Сваренное мясо достаем из супа и оббираем мясо с косточек. Нарезаем его и отправляем обратно в кастрюлю. Когда картофель в супе сварится, пробуем суп. Добавляем перец и, если необходимо, соль.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Комментарии (1)

символов 999
  • ninon007 6 лет назад

    Наваристый и сытный гороховый суп со свининой порадует вас своим вкусом в холодное время года. Впрочем, и летом я этот рецепт время от времени вспоминаю, обычно - в дождливые дни.

    Прокомментировать Мне нравится