Котлеты из кабачков с овсянкой

ninon007
Рецептов: 458

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Ингредиенты

• Кабачок — 1 Килограмм
• Крупа овсяная — 16 Ст. ложек
• Яйцо — 2-3 Штук
• Петрушка свежая — 2 Ст. ложки
• Масло оливковое — 1 Ст. ложка
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу

Процесс приготовления

Нам потребуется около килограмма кабачков. Если кабачки молодые, то можно тереть их вместе с кожурой. Ну а если не очень молодые, то кожуру тогда лучше удалить. Теперь очередь хлопьев. Когда я готовлю котлеты с мясным фаршем, я добавляю крупные хлопья, но если сделать так с кабачковыми котлетками, то консистенция получится неоднородная, поэтому я измельчаю хлопья в блендере. Перекладываем хлопья к тертому кабачку, добавляем яйца, петрушку, соли и специи. Тщательно все перемешиваем, затем немного отжимаем массу, а лишнюю жидкость сливаем. Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем на нем котлетки со всех сторон до румяной золотистой корочки. Кабачковые котлетки готовы!