Что приготовить на обед: вкусные блюда для всей семьи

Что приготовить на обед, читай на tochka.net.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
26 августа 2015, 15:00
рецепты
Что приготовить на обед © Depositphotos

Если ты раздумываешь, что бы приготовить на обед, вкусненького и сытненького, чтобы твоей семье хватило до самого вечера, tochka.net предлагает разнообразное меню на любой вкус.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Что приготовить на обед – на первое варим суп харчо с говядиной и помидорами

Что приготовить на обед
Что приготовить на обед © Depositphotos

Предлагаем тебе адаптированную украинскую версию супа харчо – хоть и не классика, но он имеет пикантный вкус, изумительный аромат, и наверняка всем понравится.

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьей грудинки,
  • 3 луковицы,
  • 500 г помидоров,
  • 100 г риса,
  • 50 г грецких орехов,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 2 зубка чеснока,
  • 0,5 стручка красного острого перца,
  • пучок зелени (укроп, петрушка, кинза),
  • 2 лавровых листа,
  • 4 горошины душистого перца,
  • 1 ч. ложка хмели-сунели,
  • соль по вкусу,
  • 2-2,5 л воды.

Приготовление:

  1. Говядину нарежь небольшими порционными кусочками. Мясо залей водой, поставь на огонь, доведи до кипения и сними пену. Вари говядину 1,5-2 часа.
  2. Помидоры бланшируй 2-3 минуты, сними шкурку и измельчи блендером. Лук мелко покроши. Порежь зелень. Измельчи чеснок.
  3. В отдельной кастрюле протуши лук в растительном масле на среднем огне 10 минут. Переложи мясо из бульона в кастрюлю с луком и туши под крышкой 15-20 минут. Добавь помидоры и туши еще 10 минут.
  4. Бульон процеди, влей в мясо и доведи до кипения. Добавь в суп харчо рис, перемешай и вари 10-15 минут.
  5. Ядра грецких орехов слегка обжарь на сухой сковороде до появления характерного запаха и очисти от шкурки. Разотри орехи в ступке до однородной пасты.
  6. Добавь в суп харчо чеснок, орехи, специи, соль и вари 7-10 минут. Добавь зелень и подержи на огне еще 2-3 минуты.
  7. Дай супу харчо настояться 5 минут и подавай.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Что приготовить на обед – на второе готовим запеканку с курицей и кабачками

Что приготовить на обед
Что приготовить на обед © Depositphotos

Запеканка с кабачками получается очень вкусной, сочной и нежной. Так что можешь не волноваться, обед пройдет на ура, и твои домашние останутся сыты и довольны.

Ингредиенты:

  • 500 г кабачков,
  • 200 г куриного филе,
  • 2 яйца,
  • 100 г сыра,
  • 100 г сметаны,
  • 1 луковица,
  • зелень (лук, петрушка, базилик),
  • 3 ст. ложки муки,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 0,5 ч. ложки молотого кориандра,
  • 0,5 ч. ложка паприки,
  • перец черный молотый по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе порежь мелкими кусочками, немного посоли, поперчи, добавь 1 ст. ложку растительного масла и перемешай.
  2. На разогретой сухой сковороде без масла обжарь курицу, помешивая, на сильном огне до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Сними мясо со сковороды.
  3. Лук мелко порежь. Измельчи зелень. Кабачки потри на крупной терке. Сыр также натри на крупной терке.
  4. Яйца взбей вилкой, добавь сметану, соль и специи. Затем добавь муку, оставшееся растительное масло и хорошенько перемешай.
  5. Соедини мясо, лук, зелень, сыр и кабачки, залей яичной смесью и снова все перемешай.
  6. Форму для выпекания смажь растительным маслом, выложи в нее смесь и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут.
  7. Готовую запеканку из кабачков слегка остуди, порежь на порционные кусочки и подавай с овощным салатом и зеленью.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Что приготовить на обед – на десерт печем домашний клубничный пирог

Что приготовить на обед
Что приготовить на обед © Depositphotos

Такой клубничный пирог получается ароматным и легким и обычно нравится всем. Кстати, его можно готовить и с другими ягодами.

Ингредиенты:

  • 300 г клубники,
  • 4 яйца,
  • 100 мл молока,
  • 250 г сливочного масла,
  • 150 г муки,
  • 200 г сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Отложи 2 ст. ложки сахара для заливки. Остальной сахар взбей со сливочным маслом и 3-мя яйцами. Продолжая взбивать, добавь просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, ванильным сахаром и солью.
  2. Небольшую часть теста порежь на полоски для украшения. Остальное тесто выложи в смазанную сливочным маслом форму для выпекания и разровняй по ней.
  3. Клубнику помой, обсуши, удали хвостики и разрежь на 4 части. Выложи клубнику на тесто, слегка придавливая в него. Сверху укрась переплетенными полосками теста. Отправляй клубничный пирог в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
  4. Пока клубничный пирог выпекается, приготовь для него заливку. Взбей сахар, яйцо и молоко.
  5. Через полчаса достань пирог из духовки, залей его яичной смесью и снова отправь в духовку на 20-25 минут.
  6. Подавай пирог с чаем, компотом или киселем.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (2)

символов 999
  • Гость 5 лет назад

    Бывая по долгу службы в г,Рязане непременно нахожу минутку забежать в Раменский деликатес.Моя семья,как только узнает,что еду сюда.так и просит взять вкусностей этой марки.Что не привозил все чло на ура,

    Прокомментировать Мне нравится
  • Krysyna 6 лет назад

    Очень вкусно выглядит

    Прокомментировать Мне нравится