Редакция tochka.net подозревает, что ты уже начала запасаться на зиму разнообразной консервацией, и решила тебе подбросить еще один вариант сладкого угощения – абрикосовое варенье с лимоном.
Можно приготовить абрикосовое варенье в чистом виде, а можно поэкспериментировать со вкусом, добавив приятную цитрусовую нотку. Благодаря лимону такое варенье обретает своеобразную пикантную горчинку, а корица добавляет неповторимый аромат.
Абрикосовое варенье – ингредиенты:
- 1 кг абрикосов,
- 2 лимона,
- 1,5 кг сахара,
- корица по вкусу,
- 300 мл воды.
Абрикосовое варенье – приготовление:
- Абрикосы хорошенько помой, обсуши, раздели на половинки и удали косточки.
- Лимоны тщательно вымой, обсуши и вместе со шкуркой нарежь небольшими дольками, удаляя косточки.
- Провари лимон в воде без сахара 3-5 минут, чтобы лимонная шкурка в абрикосовом варенье была вкусной и мягкой, а не задубевшей.
- Достань лимон из воды и уложи вместе с абрикосами в миску или кастрюлю.
- В лимонную воду добавь сахар, доведи до кипения и провари, пока сахар не растает.
- Сними с сиропа пену и залей им абрикосы с лимоном. Не перемешивая, оставь на 12 часов.
- Слей сироп, доведи его до кипения, кипящим залей фрукты и снова оставь на 12 часов. Повтори процедуру 2-3 раза с интервалом в 12 часов.
- На последнем этапе залей сиропом фрукты, добавь корицу, доведи до кипения, разложи горячее абрикосовое варенье по стерилизованным банкам и закатай. Переверни банки вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
- Абрикосовое варенье с лимоном готово. Храни его в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Рецепты варенья из черешни: комбинируем с фруктами и ягодами
- Рецепты из сезонных овощей и фруктов июля
Смотри видео рецепт, как приготовить абрикосы в желе:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии