Черничный йогуртовый торт без выпечки

krasotka2015
Рецептов: 21

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Основа:
• - 140 г крошки от печенья
• - 55 г сливочного масла, размягченное
• Начинка:
• - 10 г желатина + 4 столовых ложки воды
• - 400 г натурального йогурта
• - 50 г сахара
• - 1 столовая ложка ванильного сахара
• - цедра 1 лимона
• - 200 мл жирных сливок для взбивания
• - 200 г свежей черники
• Черничный соус:
• Ингредиенты:
• 200 г черники, свежей или замороженной
• 2 столовых ложки сахара
• 1 столовая ложка ванильного сахара
• 1 столовая ложка лимонного сока

Процесс приготовления

Смажьте круглую форму для пирога диаметром в 18 см. В кухонном комбайне смешайте крошку от печенья с маслом. Выложите в форму и плотно утрамбуйте. Поставьте в холодильник пока готовите начинку. Желатин смешайте с водой и оставьте на 5 минут. В это время взбейте в миске йоугрт, сахар, ванильный сахар и цедру. Доставьте форму из холодильника и выложите примерно треть ягод на дно первым слоем. Разведите желатин, поставив его на медленный огонь, а затем добавьте эту смесь к йогуртовой. Смешайте. Взбейте сливки, аккуратно введите их к основной массе. Залейте этой массой чернику. Закройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей пройдитесь острым ножом по бортику и аккуратно снимите края. Украсьте свежей черникой и подавайте с черничным соусом.
Все ингредиенты выложите в кастрюльку и поставьте на средний огонь пока ягоды не начнут лопаться и не пустят сок.Вся масса должна слегка загустеть. Это займет 10-15 минут в зависимости от того свежие ягоды или замороженные. Остудите соус перед подачей.