ЗЕЛЕНОЕ ЛОБИО С ПОМИДОРАМИ И ОРЕХАМИ

Marishka
Рецептов: 263

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• спелые помидоры – 3-4 шт.
• 0,5 стакана очищенных грецких орехов
• 1 пучок свежей кинзы
• 3-4 веточки свежей петрушки
• 3-4 веточки фиолетового базилика
• чеснок – 2 зубчика
• 500 г свежей зеленой фасоли
• 2 головки репчатого лука
• 1 ч. л. чабера
• соль, молотый черный перец

Процесс приготовления

Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и семян, измельчить, уложить в кастрюлю. Дать закипеть, а затем тушить на слабом огне 5 мин. Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Зелень вымыть, обсушить, измельчить. Чеснок очистить, раздавить чесночным прессом. Фасоль наломать, отварить в подсоленной воде до готовности, 30 мин., откинуть на дуршлаг, затем высыпать в кастрюлю. Лук очистить, очень мелко нарезать, добавить к фасоли. Влить туда же томатную смесь, добавить орехи, чеснок, зелень и чабер. Приправить солью и черным перцем по вкусу, поставить на средний огонь и варить 10 мин.