Салат з буряка з часником та горiхами

Аліна
Рецептов: 70

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 30 мин

Порции 2 порции

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• буряків - 3 штуки, часнику - 5 зубчиків, олiї - 4 столовi ложки, сіль, перець - за смаком.
• Чим більше часнику додасте і чим він молодший - тим гостріше вийде салат, так що регулюйте його кількість в залежності від того, наскільки гострий салат любите.

Процесс приготовления

Буряк відварюємо до повної готовності. Кладемо його неочищеним в холодну воду, ставимо на середній вогонь і варимо приблизно 40 хвилин, поки буряк не стане м'яким.
Відварений буряк охолоджуємо, очищаємо і натираємо на середній тертці.
Зубчики часнику видавлюємо в натертий буряк. Взагалі, пропорції буряка і часнику можуть бути різні, орієнтуйтеся на власний смак, тут складно дати якісь конкретні рекомендації.
Власне, залишається тільки заправити суміш буряка та часнику олiєю, посолити і поперчити за смаком - і готово! При бажанні можете додати свіжу зелень, або волоськіх горiхiв. От і все, салат з буряка з часником готовий. Я ставлю його в холодильник хоча б на годинку, і тільки потім подаю - тоді він ще смачніше. Смачного!