Бисквитный рулет с малиной и сливочным кремом

Редакция tochka.net решила побаловать тебя сладеньким и предлагает твоему вниманию великолепный десерт – нежнейший и тающий во рту бисквитный рулет со сливками и малиной.

Готовится такая выпечка легко и очень быстро, выглядит просто обалденно, вкус – восхитительный! Ты уже приступила к приготовлению? Правильно!

Маленькая хитрость: благодаря добавлению в тесто меда и соды бисквитный рулет получается намного пышнее обычного бисквита, не черствеет и легко сворачивается.

Бисквитный рулет с малиной и сливками – ингредиенты:

для бисквитного коржа:

3 яйца,
100 г сахара,
1 ст. ложка меда,
1 стакан муки,
щепотка соды,

для начинки и украшения:

300 г малины,
несколько листочков мяты,
250 г густых сливок,
5 ст. ложек сахарной пудры,
1 ст. ложка сахара,
100 мл воды.

Бисквитный рулет с малиной и сливками – приготовление:

Прежде чем испечь бисквитный рулет, нужно приготовить тесто. Для этого соедини яйца, сахар, мед и взбей на малой скорости миксера до пышности. Добавь в тесто просеянную муку с содой, аккуратно перемешай и вылей на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной маслом.
Отправляй бисквит в разогретую до 220°С духовку и выпекай до золотистого цвета 5-7 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой, если она сухая – бисквит готов. Не пересуши тесто, иначе оно будет плохо сворачиваться в рулет. Дай коржу немного остыть.
Разотри с сахаром полстакана малины и разведи кипяченой водой. Полученным сиропом пропитай бисквитный корж.
Взбей сливки с сахарной пудрой и равномерно смажь остывший корж кремом. Сверху посыпь ягодами малины.
Аккуратно отделяя корж от бумаги, сверни бисквитный рулет. Сверху укрась малиной и листочками мяты, посыпь сахарной пудрой.
Поставь бисквитный рулет в холодильник на 20 минут, затем охлажденным порежь на порционные кусочки и подавай.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео рецепт простого бисквита:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net