Торт "Пьяная вишня": классический рецепт любимого десерта

Разве можно удержаться от кусочка-второго этого пьянящего удовольствия с шоколадно-вишневым вкусом! Сайт tochka.net расскажет тебе, как готовится один из самых любимых десертов – торт "Пьяная вишня".

По своей популярности он стоит на одном пьедестале с такими знаменитостями, как "Наполеон", "Киевский", "Рафаэлло", "Зебра", "Муравейник" и другие. И неудивительно, ведь "Пьяная вишня" очень эффектна, нарядна и соблазнительна как снаружи, так и внутри.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Вишневая наливка: рецепт домашнего алкоголя

Торт "Пьяная вишня" − ингредиенты:

300 г вишни (свежей, мороженой или консервированной),
200 г муки,
200 г сметаны,
5 яиц,
180 г сахара,
80 г порошка какао,
1 ч. ложка разрыхлителя,
150 г черного шоколада,
100 мл коньяка, водки, рома или вина,

для крема:

300 г сливочного масла,
1 банка сгущенного молока.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Крем для торта: три волшебных шоколадных вкуса

Торт "Пьяная вишня" − приготовление:

Перед тем как печь торт "Пьяная вишня" нужно эту самую вишню довести до необходимой кондиции. Удали из вишни косточки, помести ее в банку и залей алкогольным напитком по твоему вкусу, чтобы он покрывал ягоды. Это может быть коньяк, водка, ром, красное сладкое вино. Закрой банку крышкой и оставь вишню настаиваться на 1 день при комнатной температуре.
Когда вишня будет готова, приступай к приготовлению бисквита. Миксером или блендером взбей яйца с сахаром. Просеянную муку соедини с какао и разрыхлителем.
Затем соедини вместе взбитые яйца с мучной смесью, добавь сметану и все перемешай.
Вылей тесто в смазанную маслом форму для выпекания и отправляй в разогретую до 200°С духовку. Бисквит будет готов примерно через 25-30 минут. Готовность проверь деревянной палочкой – если она сухая, значит, бисквит пропекся.
Достань форму из духовки, остуди и затем извлеки из формы бисквит. Аккуратно разрежь его поперек на две части. Из полученных коржей ножом вырежи серединки, отступая примерно 2 см от стенок. Бисквитный мякиш порежь небольшими кубиками и сложи в миску.
Приготовь крем. Для этого взбей мягкое сливочное масло со сгущенным молоком. Немного крема (примерно 2 ст. ложки) оставь для украшения торта.
Остальным масляным кремом смажь кусочки бисквита, добавь пьяную вишню, алкоголь и перемешай. Наполни пустые бисквитные коржи полученной начинкой и выложи их один на другой.
Верх торта укрась оставшимся кремом, вишнями и шоколадной стружкой. Поставь торт "Пьяная вишня" в холодильник на пару часов, а затем подавай на стол.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт торта "Пьяная вишня":

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net