Запеканка из картофеля с шампиньонами и курицей

Nice
Рецептов: 977

Рейтинг блюда: 4

18 голосов

Ингредиенты

• сыр твердый 300 г
• шампиньоны 300 г
• сливки 150 мл
• картофель 2 шт.
• грудка куриная 1 шт.
• помидоры 1 шт.
• яйца 1 шт.
• специи

Процесс приготовления

Для приготовления картофельной запеканки необходимо отварить куриную грудку и обжарить грибы на растительном масле. Мясо порезать на небольшие полоски. Очистить картофель и порезать соломкой в ширину 1 см. Помидор обдать кипятком и снять кожуру. Нарезать соломкой, как картофель. Смешать картофель, помидор, жареные грибы, варенное куриное мясо и сыр. Выложить в форму для запеканки, полить соусом и посыпать тертым сыром. Для приготовления соуса стоит смешать сливки и яйцо. Посолить и приправить специями. Форму c запеканкой из картофеля с шампиньонами и курицей накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Затем снять фольгу и выпекать до золотистой корочки.