Топ-3 рецепта для рождественского настроения

Праздник действительно приближается – в витринах магазинов зажглись огоньки, по телевизору начали крутить новогоднюю рекламу. Самое время приступать к праздничной подготовке.

Начнем с создания рождественского настроения для себя и своих родных людей.

Мы подготовили для тебя 3 простых рецепта, которые заставят вдохнуть рождественский воздух полной грудью.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Постная выпечка: рецепты фруктовых кексов

Рождественский морковный торт

У него волшебный аромат пряностей, который относит прямо на коленки к Деду Морозу. Вкус, способный растопить самое прагматичное сердце. И нежная текстура, которая делает морковный торт любимым десертом детей и взрослых.

Ингредиенты:

200 г коричневого сахара,
160 мл растительного масла,
60 г несладкого йогурта,
3 яйца,
250 г муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
2 ч.л. корицы,
1 ч.л. мускатного ореха,
½ ч.л. соли,
260 г муки,
100 г орехов.

Приготовление:

Масло взбить с сахаром.
Добавить йогурт, хорошо перемешать.
Затем по одному ввести яйца, не переставая помешивать.
В отдельной миске соединить все сухие ингредиенты и распушить их венчиком.
Морковь натереть на мелкой терке, орехи порубить на маленькие кусочки.
Постепенно, в несколько этапов, ввести сухие ингредиенты к жидким.
Добавить туда же морковь и орехи, перемешать.
Выпекать при 170 С 30-40 минут.

Когда кекс остынет, его можно разрезать вдоль на 2 части и промазать сметанным кремом или кремом на основе сливочного сыра (300 г сливочного сыра, 100 г масла и 120 г сахарной пудры взбить до однородной консистенции).
Андрей Рудьков, @darkzip

Имбирные пряники

Классический рождественский рецепт очень вкусного лакомства. Это лучшее развлечение для детей, хотя и взрослые порой не прочь порисовать глазурью на ароматнейших пряниках. Сезон праздничного имбирного печенья объявляем открытым.

Ингредиенты:

115 г сливочного масла,
65 г сахара,
155 г меда,
1 яйцо,
½ ч.л. соды,
По ½ ч.л. корицы, имбиря, черного перца и мускатного ореха,
375 г муки.

Приготовление:

Смешать сливочное масло комнатной температуры и сахар, хорошо взбить.
Вбить яйцо и влить мед. Снова взбить.
Добавить пряности и соду. Взаимодействуя с медом, она сделает пряники более пышными.
Постепенно ввести муку, постоянно мешая смесь.
Скатать упругий шарик, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на час.
Вынуть тесто из холодильника, раскатать и вырезать с помощью формочек фигурки.
Духовку разогреть до 175 С, печь пряники 7-12 минут, до румяных бочков.
Украсить сахарной пудрой или глазурью.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Рецепты закусок на Новый год 2016: ТОП-3 нарядных угощений

Английский рождественский кекс

У этого кекса долгая история и очень насыщенный вкус. Он поселит настоящее Рождество в лучших английских традициях прямо у тебя дома. Богатый аромат удивит тебя и научит верить в чудеса.

Ингредиенты:

1 кг сухофруктов,
цедра 1 лимона,
200 г сахара,
4 яйца,
200 г муки,
200 г шоколада,
2 ч.л. кардамона,
2 ч.л. имбиря,
150 мл рома,
100 мл яблочного сока,
2 ч. л. разрыхлителя,
100 г миндаля,
100 г фундука,
200 г сливочного масла.

Приготовление:

Сухофрукты вымыть, высушить и крупно порезать. Добавить к ним цедру, мелко порезанные кусочки лимона, залить алкоголем, тщательно перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить на ночь.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до получения пышной массы.
По одному вбить яйца.
Орехи порубить: половину крупными кусочками, а половину совсем мелкими.
Смешать муку с разрыхлителем и просеять ее в тесто.
Добавить орехи.
Мелко нарубить шоколад. Его, пряности и сухофрукты добавить в получившееся тесто.
Духовку разогреть до 150 С. Выложить тесто в предварительно смазанные маслом формы.
Выпекать до румяной корочки (около 40 минут).
Накрыть фольгой, уменьшить температуру до 130 С и печь еще 40-50 минут. Готовность проверить шпажкой.
Дать кексу полностью остыть под фольгой и можно наслаждаться.