Салат с языком, овощами и гранатом: праздничный рецепт

Удиви гостей за праздничным столом изысканным вкусом салата с языком и гранатом

Салат с языком    © Depositphotos

Говяжий язык – продукт на самом деле очень вкусный и практически универсальный. Недаром во многих кухнях он считается деликатесом. Из языка можно приготовить множество разнообразных угощений, начиная от супов и заканчивая просто отварным куском мяса, тонко порезанным и поданным под любимым соусом.

Сегодня tochka.net предлагает твоему вниманию салат с языком, овощами и гранатом. Изысканное сочетание продуктов делает его насыщенным и достаточно сытным, а рубиновые зерна граната придают салату с языком благородный и очень эффектный вид.

Ты можешь смело подавать его на праздничный именинный стол, побаловать любимого парня в День святого Валентина или угостить подружек 8 Марта.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Чтобы салат с языком получился вкусным, насыщенным, аппетитным и без посторонних запахов, язык предварительно следует отварить. Как это правильно сделать, читай в нашей статье.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Салат с языком – ингредиенты:

для бульона:

  • 1 белый корень (петрушка, пастернак, сельдерей),
  • 1 луковица,
  • 2 лавровых листа,
  • 3 горошины душистого перца,
  • соль по вкусу,

для салата:

  • 500 г говяжьего языка,
  • 1 луковица,
  • 3 картофелины,
  • 1 морковь,
  • 1 гранат (желательно без косточек),
  • 2 яйца,
  • 50 г твердого сыра,
  • 200 г майонеза,
  • 0,5 ч. ложки 9%-го уксуса,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Салат с языком – приготовление:

  1. Говяжий язык предварительно замочи в холодной воде на 30 минут, затем очисти его ножом от слизи, остатков крови и грязи и тщательно промой под проточной водой.
  2. Помести язык в кипящую воду, снова доведи до кипения, сними пену и вари на медленном огне 15 минут, затем язык достань, а бульон вылей. Это избавит блюдо от специфического запаха. Снова помести язык в кипящую воду, сними пену, добавь лавровый лист, душистый перец, луковицу и белый корень. Вари до готовности примерно 2-3 часа, пока язык не станет мягким, а жидкость при прокалывании его вилкой не будет прозрачной. В конце посоли.
  3. Достань готовый язык из бульона и окуни в холодную воду на 2-3 минуты – это позволит проще очистить язык от кожи. Охлади и порежь небольшими кубиками.
  4. Помой картофель и морковь и отвари овощи до готовности. Остуди и порежь мелкими кубиками.
  5. Яйца свари вкрутую, остуди, почисти и потри на средней терке.
  6. Мелко порежь лук и сбрызни уксусом или лимонным соком.
  7. Сыр потри на крупной терке.
  8. Подготовь гранатовые зерна. Чтобы салат с языком не "хрустел" на зубах, выбирай сорт граната без косточек.
  9. Подготовленные продукты при помощи формы выложи на тарелку, смазывая каждый слой майонезом, посолив и поперчив по вкусу, в такой последовательности: картофель, язык, лук, яйца, морковь, сыр. Сверху посыпь салат с языком слоем граната и отправь в холодильник на 3 часа.
  10. Перед подачей аккуратно сними с салата форму.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт салата с языком:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net