Дрожжевые блины: пышная выпечка на праздничном столе

Румяные и толстые блины на дрожжах: рецепт на Масленицу

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
10 марта 2016, 16:30
рецепты
© Depositphotos

Не только изящными и тонкими блинами славится Масленица. Праздничный стол также можно украсить толстенькими и пухленькими блинчиками на дрожжах, которые получаются очень вкусными и сытными.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Сегодня tochka.net предлагает тебе попробовать приготовить блины на дрожжах и получить пышную, толстую и аппетитную выпечку. Конечно, придется повозиться с дрожжевым тестом, но результат того стоит!

Дрожжевые блины – ингредиенты:

  • 1 л молока,
  • 2 яйца,
  • 50 г сливочного масла,
  • 300 г муки,
  • 25 г мягких дрожжей,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 0,5 ч. ложки соли.

Дрожжевые блины – приготовление:

  1. Разведи дрожжи в стакане молока с 1 ч. ложкой сахара и перемешай до полного растворения. Постепенно всыпь 3 ст. ложки просеянной муки и хорошенько перемешай. Накрой опару салфеткой и поставь в теплое место на 15 минут, чтобы она подошла.
  2. Яичные желтки разотри с сахаром. Добавь в подошедшую опару желтки, теплое (не горячее) сливочное масло и перемешай. Затем постепенно небольшими порциями (примерно по 0,5 стакана) по очереди всыпай просеянную муку и вливай теплое молоко, постоянно помешивая тесто, чтобы в нем не образовывались комки.
  3. Накрой миску с тестом салфеткой и поставь в теплое место, чтобы оно подошло. Когда тесто на дрожжевые блины поднимется, снова перемешай его и оставь еще подходить.
  4. Яичные белки взбей с солью. Введи белки в дрожжевое тесто, аккуратно перемешай и снова дай подойти.
  5. Подошедшее тесто наливай половником на смазанную маслом горячую сковороду и равномерно распределяй по ней. Выпекай блины примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Когда дрожжевой блин начнет румяниться, переверни его лопаткой на другую сторону.
  6. Готовые блины складывай в стопку, смазывая кусочком сливочного масла. Чтобы все дрожжевые блины оставались одинаково горячими, пока ты их готовишь, можно тарелку с уже испеченными блинами поставить в нагретую до 100°С духовку.
  7. Подавай дрожжевые блины горячими со сметаной, медом, вареньем, сиропом.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт, как приготовить блины на молоке:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Тебе больше нравятся блины на дрожжах или простые?

Ответить

Теги

  • Масленица
  • блины
  • дрожжи
  • дрожжевое тесто
  • Масленица 2016
  • блины на дрожжах
  • дрожжевые блины
  • дрожжевые блины
  • дрожжевой блин
  • рецепт дрожжевых блинов
  • блины дрожжевой рецепт
  • дрожжевые блины на молоке
  • блины дрожжевые на молоке рецепт
  • дрожжевые блины на воде
  • дрожжевые блины фото
  • дрожжевые блины рецепт с фото
  • блины дрожжевые толстые
  • блины дрожжевые на кефире
  • блины дрожжевые быстрые
  • блины дрожжевые на сухих дрожжах
  • дрожжевое тесто для блинов
  • блины дрожжевые быстрые на сухих дрожжах

Комментарии

символов 999