Жареные кабачки со сметаной и орехами

Жареные кабачки – это, можно сказать, классика жанра. Каждая хозяйка каждую весну и лето, в сезон этого популярного и любимого многими овоща, готовит подрумяненные кабачковые монетки то ли в мучной панировке, то ли с сухариками, то ли с майонезом, то ли просто с зеленью. И улетает с тарелок такая закуска за считанные минуты.

Сегодня tochka.net предлагает тебе попробовать жареные кабачки без муки с мягким сметанным вкусом, ароматным чесночком и ореховой посыпкой. Получается очень мило и пикантно.

Жареные кабачки – ингредиенты:

3 молодых кабачка,
3-4 зубка чеснока,
1 пучок укропа,
70 г грецких орехов,
100 мл сметаны,
2-3 ст. ложки растительного масла,
соль по вкусу.

Жареные кабачки – приготовление:

Кабачки помой, обсуши, очисти от хвостиков и порежь тонкими кружочками, толщиной примерно 5-7 мм.
Посоли кабачки, перемешай и оставь на 10-15 минут, чтобы они пустили сок.
Орехи подсуши и измельчи. Мелко порежь укроп. Чеснок пропусти через чесночницу и смешай со сметаной.
С кабачков слей жидкость и обжарь несколькими порциями в растительном масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки 5-7 минут.
Выложи жареные кабачки на широкое блюдо. Смажь их сметаной, посыпь орехами и зеленью.
Следующую порцию жареных кабачков ты можешь разложить в один слой на другое блюдо, а можешь накладывать сверху на уже готовые. Также смажь их сметаной и посыпь орехами с зеленью.
Дай жареным кабачкам настояться 10 минут и подавай как самостоятельное блюдо или к гарниру из картофеля, риса или просто с хлебом.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт, как приготовить оладьи из кабачков:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net