Рецепты с черешней: готовим ягодно-творожные тарталетки

Попробуй интересный рецепт выпечки с черешней из дрожжевого теста

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
18 июня, 11:30
рецепты
Рецепты с черешней © depositphotos.com

В летний сезон хочется максимально насладиться черешней и приготовить побольше блюд из этой ягоды. tochka.net уже предлагали тебе популярные летние рецепты из черешни – варенья и компоты. Настал черед выпечки: сегодня готовим тарталетки из дрожжевого теста с приятной черешневой прослойкой под творожной начинкой.

Такая выпечка выходит очень нежной, вкусной и сытной, а благодаря сочетанию творога с черешней ты получаешь новый необычный вкус. Кстати, вместо черешни ты можешь использовать и другие любимые ягоды. Попробуй!

Тарталетки с черешней и творогом – ингредиенты:

для теста:

  • 450 г муки,
  • 1 яйцо,
  • 200 мл молока,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 10 г ванильного сахара,
  • 1 ч. ложка сухих дрожжей,
  • 1 ст. ложка майонеза,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • щепотка соли,

для начинки:

  • 500 г черешни,
  • 500 г творога,
  • 1 яйцо,
  • 1 ст. ложка сливок,
  • 2 ст. ложки манной крупы,
  • 5 ст. ложек сахара,
  • 10 г ванильного сахара.

Рецепты с черешней
Рецепты с черешней © depositphotos.com

Приготовление:

  1. Распусти дрожжи в 1 ст. ложке сахара, добавь 1 ст. ложку муки, немного молока, перемешай и оставь опару на 20 минут в теплом месте, чтобы она подошла.
  2. В теплое молоко добавь 2 ст. ложки сахара, ванильный сахар, соль и перемешай. Добавь майонез, 1 яйцо, растительное масло, введи опару и снова перемешай.
  3. Небольшими порциями добавь просеянную муку и замеси дрожжевое тесто. Накрой его пленкой и поставь в теплое место на 1 час, чтобы тесто подошло.
  4. Вымеси тесто и снова убери на 1 час для подъема. Тем временем приготовь начинку.
  5. Черешню помой и очисти от косточек. Посыпь 3 ст. ложками сахара и оставь, чтобы черешня пустила сок.
  6. Затем поставь черешню на огонь и провари 5-7 минут. Остуди и слей с ягод сок.
  7. Творог протри через сито, чтобы избавиться от комочков. Добавь 2 ст. ложки сахара, ванильный сахар, манную крупу, сливки, яйцо и хорошенько вымеси творожную массу до однородности.
  8. От теста отдели небольшие кусочки, раскатай в тонкие лепешки и выложи в смазанные растительным маслом и присыпанные мукой формочки для выпекания. Накрой пленкой и оставь на расстойку на 10 минут.
  9. На дно формочек выложи несколько ягод черешни, сверху наполни творожной начинкой и отправляй черешневые тарталетки в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
  10. Готовую выпечку укрась свежими ягодками черешни.

Узнай, как сварить варенье из лепестков роз.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999