Рецепты из красной смородины: варенье, джем и желе (фото)

читати українською

Заготавливаем красную смородину на зиму: ТОП-3 полезных рецептов

Рецепты из красной смородины © Depositphotos

"Это красная? – Нет, черная. – А почему белая? – Потому что зеленая!" – ты наверняка узнала, о чем идет речь в этой загадке. Правильно, о смородине. И сегодня tochka.net предлагает тебе интересные рецепты из красной смородины, которые можно использовать при консервации этой полезной ягодки на зиму. И не один, а сразу три!

Для начала давай разберемся, чем между собой отличаются джем, варенье и желе.

  • В варенье ягоды сохраняют свою форму – целые или кусочки, поэтому они варятся недолго.
  • В джеме ягоды готовятся долго, хорошенько увариваются, развариваются, а потому имеют густую консистенцию.
  • Желе готовится из ягодного сока и потому имеет студенистый полупрозрачный вид.

Итак, готовим варенье, джем и желе из красной смородины на зиму.

Варенье из смородины на зиму

Рецепты из красной смородины
Рецепты из красной смородины © Depositphotos

Ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины,
  • 800 г сахара,
  • 400 мл воды.

Приготовление варенья из смородины:

  1. Смородину перебери, отделяя от веточек и мусора, и помой.
  2. В воду насыпь сахар и доведи до кипения.
  3. Всыпь в сироп красную смородину и прокипяти на сильном огне в течение 5 минут.
  4. Разлей варенье из смородины по подготовленным банкам и закатай.
  5. Переверни банки вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного охлаждения. Варенье из смородины храни в темном и прохладном месте.

Джем из смородины на зиму

Рецепты из красной смородины
Рецепты из красной смородины © Depositphotos

Ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины,
  • 1 кг сахара,
  • 1 стакан воды.

Приготовление джема из смородины:

  1. Помой смородину и перебери, отделяя ее от веточек и мусора.
  2. Засыпь ягоды в кастрюлю, добавь воду и доведи до кипения.
  3. Немного остуди и протри смородину через сито, чтобы в джем не попадались косточки и кожица.
  4. В полученную смородиновую массу добавь сахар, доведи до кипения и вари на среднем огне 30 минут, снимая пену.
  5. Понаблюдай за остывшей каплей джема на блюдце. Если она держится и не растекается, значит, джем из смородины готов.
  6. Горячий джем из смородины разлей по подготовленным банкам и закатай.
  7. Банки переверни, укутай одеялом и оставь до полного остывания.

Желе из смородины на зиму

Рецепты из красной смородины
Рецепты из красной смородины © Depositphotos

Ингредиенты:

  • 1,5 кг красной смородины,
  • 1 кг сахара,
  • 100 мл воды.

Приготовление желе из смородины:

  1. Смородину перебери, отделяя от веточек и мусора, помой и помести в кастрюлю.
  2. Влей в смородину воду и доведи до кипения. Готовь до тех пор, пока ягоды не лопнут и не начнут давать сок.
  3. Перемешай смородину, раздавив все ягоды, и снова доведи до кипения. Добавь сахар и перемешай до растворения.
  4. Сними смородину с огня и аккуратно процеди через марлю или ситечко, не слишком отжимая ягоды, чтобы желе из красной смородины получилось прозрачным.
  5. Разлей желе из смородины по подготовленным чистым банкам. Охлади и накрой крышками или пергаментной бумагой. Хранить желе из смородины можно в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт варенья из смородины:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты уже сделала заготовки красной смородины на зиму?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

смородина джем варенье консервация заготовки варенье из красной смородины желе смородиновое варенье варенье из смородины красная смородина заготовки на зиму желе из смородины джем из смородины красная смородина рецепты больше... спрятать

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more