Сливовое варенье: как вкусно заготовить сливы на зиму

Рецепты из сливы: готовим ароматное сливовое варенье с лимоном

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
30 июля, 17:00
рецепты
Сливовое варенье © Depositphotos

Попробуй вкуснейшее сливовое варенье с рубиновым цветом и цитрусовым ароматом по рецепту от tochka.net. А все благодаря тому, что в процессе готовки в такое варенье из слив добавляется лимон.

В этом сливовом варенье есть маленькая хитрость: чтобы от цедры не было горечи, которая может испортить твою заготовку на зиму, лимон предварительно следует проварить. Зато благодаря лимонной корочке привычный вкус сливы в варенье преображается просто до неузнаваемости!

Ингредиенты:

  • 2 кг слив
  • 1 лимон
  • 1,5 кг сахара
  • 10 г ванильного сахара

Приготовление:

  1. Сливы помой, обсуши, перебери, отделяя порченые, разрежь на половинки и очисти от косточек.
  2. Подготовленные сливы засыпь сахаром и оставь на 1-1,5 часа, чтобы они пустили сок.
  3. Сливы с сахаром поставь на медленный огонь и доведи до кипения.
  4. Перемешай сливы, сними с огня и оставь остывать. Повтори всю процедуру закипания и остывания по 2 раза в день в течение 3-4 дней.
  5. Провари целый лимон в воде в течение 10 минут. Остуди лимон и порежь его вместе со шкуркой небольшими кусочками, удаляя косточки.
  6. Нарезанный лимон и ванильный сахар добавь в сливовое варенье на последнем этапе приготовления и провари 5 минут.
  7. Разлей сливовое варенье по подготовленным стерилизованным банкам и закатай. Переверни банки вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
  8. Храни сливовое варенье в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!


Ранее мы рассказывали, как быстро приготовить варенье из абрикосов: рецепт "пятиминутка".

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999