Баклажаны как грибы: рецепт вкуснейшей закуски

Попробуй приготовить баклажаны, как грибы: быстро и вкусно

Баклажаны как грибы на зиму рецепт с фото © Depositphotos

Баклажан – универсальный овощ, которым можно заменить даже мясо и всеми любимые грибы – вкус отличить сложно. Сегодня мы предлагаем тебе приготовить баклажаны, как жареные грибы, по рецепту от tochka.net в сезон овощей и витаминов, и ты получишь вкуснейшую и необычную закуску.

Такие баклажаны под грибы получаются пикантными, в меру острыми, с характерным грибным вкусом, так что неискушенные гости запросто смогут спутать их с грибочками на твоем столе.

По предложенному рецепту баклажаны, как вкуснейшие грибы, будут готовы уже на следующий день и могут храниться в холодильнике до 2 недель. Но если ты хочешь заготовить такие грибные баклажаны на зиму, их следует простерилизовать и закатать.

Баклажаны как грибы – ингредиенты:

  • 2 кг баклажанов,
  • 1 головка чеснока,
  • 1 пучок укропа,
  • 300 мл растительного масла,
  • 150 мл 9%-го уксуса,
  • 4 ст. ложки соли,
  • 2,5 л воды.

Баклажаны как вкуснейшие грибы – рецепт приготовления:

  1. Для того чтобы баклажаны были больше похожи на грибы, желательно выбирать овощи с молоденькими и мягкими семечками или же использовать ту часть баклажанов, где семян совсем мало.
  2. Баклажаны помой, очисти от хвостиков и шкурки. Если у тебя молоденькие овощи, шкурку можно оставить. Порежь баклажаны крупными кубиками.
  3. В кастрюлю налей воду, посоли и доведи до кипения. Влей уксус, всыпь баклажаны, доведи до кипения и провари их 4 минуты.
  4. Затем откинь баклажаны в дуршлаг, чтобы стекла вода, а сами баклажаны остыли.
  5. Мелко порежь чеснок. Измельчи укроп. Соедини баклажаны, укроп, чеснок, растительное масло и аккуратно перемешай.
  6. Разложи баклажаны по подготовленным стерильным банкам, плотненько утрамбуй и закрой крышками.
  7. Поставь банки на сутки в холодильник. Баклажаны как грибы готовы к употреблению. Они могут храниться в холодильнике до 2 недель.
  8. Если ты хочешь закатать баклажаны как грибы на зиму, их следует стерилизовать: литровые банки – 50-60 минут, пол-литровые – 30-40 минут.

Приятного аппетита!


Напомним, ранее мы рассказывали, как готовить баклажаны на зиму. ТОП-10 рецептов для закатки смотри по ссылке.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепты блюд из баклажанов:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Тебе понравились баклажаны как грибы или ты предпочитаешь настоящие грибочки?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

грибы баклажаны баклажан заготовки на зиму рецепты баклажаны как грибы больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net