Стейк из свинины: рецепт в медово-пряном маринаде

Свинина в виде стейка, обжаренная на сковороде, а затем запеченная в духовке – блюдо, способное покорить многих гурманов. Как вкусно приготовить стейк из свинины, тебе расскажет tochka.net.

Оказывается, приготовить стейки из свинины совсем не сложно. Главное – вкусно замариновать, а еще правильно выбрать мясо для стейка.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Как правильно выбрать мясо для стейка?

Несмотря на то, что для этого блюда чаще используют говядину, стейк из свинины – тоже очень вкусная вещь. Вот только желательно, чтобы это мясо прошло более серьезную тепловую обработку. А потому мы сначала обжариваем стейк из свинины на сковороде, а потом допекаем в духовке.

Стейк из свинины – ингредиенты:

4 свиных стейка (примерно по 150 г),
2 ст. ложки растительного масла,

для маринада:

3 ст. ложки соевого соуса,
щепотка прованских трав,
3 ст. ложки жидкого меда,
2 ст. ложки лимонного сока,
1 ст. ложка дижонской горчицы.

Стейк из свинины – приготовление:

Свинину помой и обсуши бумажным полотенцем.
Приготовь маринад. Для этого соедини соевый соус, жидкий мед, горчицу, лимонный сок, прованские травы и перемешай.
Хорошенько смажь стейки со всех сторон маринадом. Накрой мясо пленкой и оставь мариноваться в холод на 3 часа, а лучше на ночь.
Обжарь промаринованный стейк из свинины на сковороде с двух сторон по 4-5 минут до румяного цвета.
Затем выложи стейки на застеленный пергаментом противень и отправляй в разогретую до 180°С духовку. Свинина в духовке, запеченная стейками, будет готова через 15-20 минут.
Выключи духовку и оставь в ней стейк "отдохнуть" на 5 минут.
Готовый свиной стейк подавай к столу с любимым гарниром и оригинальным соусом, например, клюквенным.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: