Оладьи на йогурте с соусом к праздничному завтраку

читати українською

Узнай рецепт оладушек с соусом из сгущенки и замороженных ягод

Оладьи на йогурте с соусом из © пресс-служба

Пышные оладушки получаются только на дрожжах? А вот и нет. Идеальное блюдо для завтрака, полюбившееся нам еще из детства, можно приготовить на кефире, молоке, сметане и даже на йогурте. А если добавить в тесто перетертое яблоко, привычные оладьи приобретут новый вкус.

Кулинар, ведущий программ "Свекруха чи невістка" и "Ранок з Україною" на канале "Украина" Григорий Герман делится рецептом оладий на йогурте с необычным ягодным соусом.

Приготовь для мамы вкусный и легкий завтрак 8 марта!

Ингредиенты:

  • 200 мл натурального йогурта,
  • 1 куриное яйцо,
  • 100 г сахара,
  • 1/3 чайной ложки соды,
  • 250 г муки,
  • 1 яблоко,
  • растительное масло,
  • 250 г замороженной черной смородины,
  • 0,5 л сгущенного молока

Приготовление:

  1. Яблоки почисти и нарежь мелкими кусочками.
  2. Миксером тщательно перетри сахар с яйцом.
  3. Смешай четверть стакана теплой воды с содой.
  4. Слегка нагрей йогурт.

Совет: Нагревать йогурт необходимо до температуры тела, но ни в коем случае не кипятить. Кипячение изменит структуру йогурта, створожит его.

  1. Влей теплый йогурт в яично-сахарную смесь. Постоянно взбивая миксером, постепенно добавь муку, доведи до консистенции густой сметаны. Не переставая перемешивать, влей воду с содой.

Совет: Никогда не "гаси соду уксусом для пышности". Реакция выделения углекислоты, которая и делает оладьи пышными, должна произойти не в ложке, а в тесте, при нагревании!

  1. Добавь в тесто яблоки.
  2. Налей на разогретую сковородку растительное масло. Ложкой выложи оладьи и жарь до золотистого цвета.
  3. Высыпь в глубокую емкость ягоды и влей сверху сгущенку. С помощью погружного блендера доведи соус до однородного состояния и обильно полей им оладушки.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты любишь оладьи?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more