Что приготовить на Новый год Свиньи 2019: рецепт праздничного пирога

Блюдо в виде Свиньи на Новый год 2019: приготовь праздничный пирог с мясом

Новогодний пирог в год Свиньи 2019 © depositphotos

До Нового года 2019 остался всего месяц, и вопрос, что приготовить нарядного, вкусного и оригинального на праздничный стол в год Свиньи, для многих хозяек становится все более актуальным.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Сегодня tochka.net предлагает тебе пополнить свою коллекцию новогодних рецептов. Давай испечем дрожжевой пирог в виде прикольного поросенка. А чтобы не обидеть символ года 2019, мясная начинка в пироге будет не свиная, а из говядины, риса и яйца. Такой пирог получается аппетитным, нарядным, румянобоким, вкусным и сытным.

Такая выпечка не отнимет у тебя много времени, ведь дрожжевое тесто в этом рецепте готовится упрощенным способом. Но даже оно имеет свои секреты. Во-первых, все продукты должны быть комнатной температуры. А во-вторых, занимаясь тестом, избегай громких звуков, сквозняков и плохого настроения – дрожжевое тесто чутко реагирует даже на незначительные перепады вокруг себя.

Пирог на Новый год Свиньи 2019 – ингредиенты:

для теста:

  • 3-3,5 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • 1 стакан молока,
  • 80 г сливочного масла,
  • 10 г сухих дрожжей,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • щепотка соли,
  • куркума (на кончик ножа),

для начинки:

  • 500 г говяжьего фарша,
  • 2 яйца,
  • 1 стакан риса,
  • 1 луковица,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 100 мл бульона,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Блюда на Новый год Свиньи 2019
Новогодний пирог в год Свиньи 2019 © depositphotos

Как приготовить пирог на Новый год Свиньи 2019:

  1. В теплое (не горячее) молоко насыпь сухие дрожжи с сахаром, перемешай и подожди, чтобы они растворились.
  2. Яйцо разотри с солью и добавь в опару. Постепенно всыпь просеянную муку с куркумой и замеси мягкое, в меру крутое тесто. В конце добавь теплое сливочное масло и вымешивай до тех пор, чтобы тесто не липло к рукам.
  3. Готовое тесто смажь растительным маслом, накрой полотенцем и поставь в теплое место, чтобы оно подошло. Затем обомни его руками и снова дай подойти.
  4. В это время приготовь начинку. Рис отвари в подсоленной воде, откинь на дуршлаг и промой холодной водой.
  5. Яйца свари вкрутую, остуди и порежь тонкими кружочками.
  6. Лук мелко порежь, спассеруй в растительном масле 5 минут и сними со сковороды.
  7. Говяжий фарш, постоянно помешивая, обжарь в растительном масле 5 минут, добавь жареный лук, перемешай, посоли, поперчи и обжарь еще 2-3 минуты.
  8. Чтобы начинка для новогоднего пирога была более сочной, обжаренный фарш пропусти через мясорубку с добавлением бульона.
  9. Раскатай тесто толщиной примерно 1 см. Ровно обрежь края, а из обрезков теста вылепи свиной пятачок и ушки.
  10. Выложи на тесто начинку: слой риса, затем мясной фарш, а сверху разложи слой яиц.
  11. Заверни начинку в тесто и защипни края, формируя свинку, как на фото. Укрась ушками и пятачком. Глазки и носик можно сделать, воткнув гвоздички.
  12. Помести пирог на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень и оставь полежать в тепле 10 минут, чтобы он еще подошел.
  13. Смажь пирог взбитым яйцом, в нескольких местах проколи тесто вилкой, чтобы в процессе выпекания выходил пар. Отправляй мясной пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой: если она сухая, пирог готов.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Напомним, ранее мы рассказывали, что можно приготовить на Новый год Свиньи 2019. Рецепт салата "Хрюша" смотри по ссылке.

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Комментарии

символов 999

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net