Простые рецепты к ужину: кускус с овощами

читати українською

Узнай, как можно быстро и вкусно приготовить интересное блюдо

Кускус © depositphotos

Кускус - блюдо, которое готовится из пшеничной крупы, а точнее манной. Крупу сбрызгивают водой и формируются крупинки. Их потом обсыпают уже сухой манкой либо мукой и просеивают. Кускус вполне можно сделать вручную, но процесс довольно трудоемкий.

Ранее кускус готовили из проса, потом стали использовать манную крупу. Сегодня кускус служит основой для приготовления массы вкусных и питательных блюд в Алжире, Тунисе, Ливии, Марокко. Не так много его употребляют в других частях Африки и некоторых регионах Ближнего Востока, например, Израиле.

Традиционно кускус готовят на пару вместе с тушёным мясом (баранина, ягнятина) и овощами. В прибрежных районах Востока варят кускус с рыбой и морепродуктами, в других регионах популярен сладкий вариант с сухофруктами и орехами.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Самым простым вариантом приготовления кускуса является кускус с овощами. Именно это блюдо мы и предлагаем приготовить. Овощи можно взять любые, но лучше всего подойдут перец, морковь, лук и кабачки. В качестве приправы: соль, перец и чеснок.

Ингредиенты:

  • сладкий перец, лук репчатый, морковь - по 1 шт.;
  • кабачки - 200 г;
  • чеснок - 2 зубца;
  • кускус - 200 г;
  • овощной бульон - 400 мл;
  • соль;
  • перец черный молотый.

Приготовление:

  1. Нарезать мелкими кубиками лук и морковь.
  2. Обжарить в сотейнике на растительном масле 5 минут.
  3. Нарезать кабачок также кубиками, положить к морковно-луковой массе.
  4. Жарить около 7 минут, до полной готовности.
  5. Добавить измельчённый чеснок, протомить минуту.
  6. Влить бульон, добавить специи, довести до кипения.
  7. Всыпать кускус, перемешать.
  8. Снять с огня, накрыть крышкой, оставить на 10 минут.
  9. Разрыхлить распаренный кускус вилкой, подавать к столу.

Напомним, ранее мы публиковали рецепт морковного рулета со сливочным сыром.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты любишь кускус?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт ужин кускус больше... спрятать

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more