Простые рецепты к ужину: кускус с овощами

Узнай, как можно быстро и вкусно приготовить интересное блюдо

Кускус © depositphotos

Кускус - блюдо, которое готовится из пшеничной крупы, а точнее манной. Крупу сбрызгивают водой и формируются крупинки. Их потом обсыпают уже сухой манкой либо мукой и просеивают. Кускус вполне можно сделать вручную, но процесс довольно трудоемкий.

Ранее кускус готовили из проса, потом стали использовать манную крупу. Сегодня кускус служит основой для приготовления массы вкусных и питательных блюд в Алжире, Тунисе, Ливии, Марокко. Не так много его употребляют в других частях Африки и некоторых регионах Ближнего Востока, например, Израиле.

Традиционно кускус готовят на пару вместе с тушёным мясом (баранина, ягнятина) и овощами. В прибрежных районах Востока варят кускус с рыбой и морепродуктами, в других регионах популярен сладкий вариант с сухофруктами и орехами.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Самым простым вариантом приготовления кускуса является кускус с овощами. Именно это блюдо мы и предлагаем приготовить. Овощи можно взять любые, но лучше всего подойдут перец, морковь, лук и кабачки. В качестве приправы: соль, перец и чеснок.

Ингредиенты:

  • сладкий перец, лук репчатый, морковь - по 1 шт.;
  • кабачки - 200 г;
  • чеснок - 2 зубца;
  • кускус - 200 г;
  • овощной бульон - 400 мл;
  • соль;
  • перец черный молотый.

Приготовление:

  1. Нарезать мелкими кубиками лук и морковь.
  2. Обжарить в сотейнике на растительном масле 5 минут.
  3. Нарезать кабачок также кубиками, положить к морковно-луковой массе.
  4. Жарить около 7 минут, до полной готовности.
  5. Добавить измельчённый чеснок, протомить минуту.
  6. Влить бульон, добавить специи, довести до кипения.
  7. Всыпать кускус, перемешать.
  8. Снять с огня, накрыть крышкой, оставить на 10 минут.
  9. Разрыхлить распаренный кускус вилкой, подавать к столу.

Напомним, ранее мы публиковали рецепт морковного рулета со сливочным сыром.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты любишь кускус?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт ужин кускус больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net