Рыба не уступает мясу в полезности. Сколько рецептов блюд из рыбы есть в кулинарии, сложно сосчитать. Из рыбы готовят и первые блюда, вторые, запеканки, суфле, салаты и многое другое. Приготовить рыбу можно по-всякому, её варят, жарят, запекают, тушат.
Мы советуем приготовить запечённую рыбу в томатном соусе с морковью и луком. Лучше всего для этого подойдет минтай или хек. Перед запеканием рыбу сначала обваливают в муке и яйцах и слегка обжаривают. Самое вкусное в этом рецепте - морковно-луковый маринад, которым поливают рыбу перед запеканием. Готовится минтай под томатным соусом всего четверть часа. В итоге получается мега вкусное блюдо, которое одинаково хорошо смотрится на праздничном столе или в качестве сытного ужина.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Ингредиенты:
- минтай – 700 г;
- соль;
- чёрный перец;
- яйца – 2 шт.;
- морковь – 400 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- томатный соус - 4 ст.л.;
- растительное масло;
- мука;
- лавровый лист – 2 шт.;
- чёрный перец горошком – 5 шт.
Приготовление:
- Нарезать рыбу порционно, шириной 5 см, посолить, перемешать.
- Смешать отдельно венчиком яйца, соль, чёрный перец.
- Насыпать в пакет 2 ст.л. муки, положить несколько кусочков рыбы, встряхнуть. Так порционно обвалять в муке всю рыбу.
- Обвалять каждый кусочек в яичной смеси, жарить на сковороде до золотистого цвета.
- Натереть на крупной терке морковь, а лук нарезать полукольцами.
- Обжарить поочередно сначала морковь, потом лук до золотистости.
- Соединить морковь с луком, добавить томатный соус. Перемешать.
- Выложить на противень рыбу, сверху вылить маринад, лавровый лист и перец горошком.
- Закрыть противень фольгой, запекать полчаса при температуре 180 С.
Напомним, ранее мы публиковали рецепт кускуса с овощами.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии