Вареники vs блины: что именно ели украинцы на Масленицу

Узнай, чем на самом деле лакомились украинцы в предпоследнюю неделю перед Великим постом

Как в Украине праздновали Масницу © Depositphotos

В Украине проходит масленичная неделя, многие хозяйки пекут блины и угощают ими родственников и друзей. На самом деле "блинные" традиции в Украине являются заимствованными, они пришли к нам из России. На территории Украины еще 100 лет назад Масницу (именно так называется украинский праздник) отмечали совсем по-другому. Что именно готовили украинцы и какие традиционные действа происходили в это время – читайте в нашем материале.

  • Украинская Масленица (Колодий): традиции и еда

Масниця
Как в Украине праздновали Масницу © facebook.com/mamajeva.sloboda/

В праздники Масленицы было несколько названий: Колодий, Сыропуст, Сыропустная неделя и Сырное воскресенье. Согласно традициям, на этой неделе уже отказывались от мясной пищи, сала и жиров животного происхождения, а ели только яйца и молочные продукты. Главным блюдом во время Масленицы были вареники с творогом. Также в эту неделю готовили сырники, творожные бабы, бабы из сливок и ряженки, жарили блинчики с сыром, варили лапшу и клецки на молоке, а также делали много ряженки, колотухи, молочной каши с гречкой, молочный кисель ну и множество других молочных блюд, которые еще могли придумать украинские женщины.

  • Откуда пошло название Колодий

Масниця
Как в Украине праздновали Масницу © facebook.com/mamajeva.sloboda/

Второе из популярных названий Масленицы – Колодий, связано с интересным шутливым обрядом, который проходил в течение недели. Он имел некоторые отличия в разных регионах Украины, однако традиции в целом сводились к одному: в понедельник женщины собирались вместе и праздновали "рождение колодки" – деревянной палки. Ежедневно в течение недели проходили встречи замужних женщин, которые дальше праздновали разные этапы жизни "колодки" – крестины, смерть, отпевание. В воскресенье колодку привязывали к незамужним девушкам и неженатым парням, которые не успели жениться в этом году. "Волочение колодки" – было такой шутливым наказанием. Девушки и юноши должны были ходить с колодкой пока не откупятся от тех, кто ее повесил. Откупались обычно едой и водкой.

  • Как в Украине появились традиции празднования Масленицы

Масниця
Как в Украине праздновали Масницу © Depositphotos

После Второй мировой войны в бригады на восстановление пострадавших от военных действий украинских городов набирали исключительно выходцев с территории Российской Федерации: Твери, Пскова, Перми и других. Новосозданная строительная организация "Крещатикбуд" сформирована в основном из североуральских народностей, в паспортах которых значилась национальность – русский. В то же время, украинцам в селах до 1970 года не выдавали паспорта, поэтому они не могли даже попасть в большие города. Таким образом, украинские города становились более российскими, постепенно исчезали украинские традиции, их заменяли русскими. Именно поэтому, на территории современной Украины более известен праздник "проводов русской зимы" с блинами, чем чисто украинская Масница (или Колодий) с интересными народными традициями, корни которых уходят в древность.

Редакция tochka.net выражает благодарность за помощь в подготовке материала Музею живой истории "Мамаева Слобода".

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Как ты будешь праздновать Масленицу?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net