Маринад для овощей на гриле: ТОП-3 рецепта

Маринад для овощей в духовке, на мангале и на костре

Марина Гош
Марина Гош
журналист
20 мая 2019, 13:40
рецепты
Маринад для овощей на гриле: ТОП-3 рецепта © depositphotos.com

Наступает лето и хорошая погода располагает устраивать пикники, ходить на шашлыки и проводить много времени на свежем воздухе. К тому же летом в магазинах появляется много овощей и фруктов, а значит пикник может быть не только вкусным, но и очень полезным. 

Главное - правильно замариновать овощи, которые ты собираешься готовить на гриле. При этом то, что именно ты будешь готовить, зависит только от твоих пожеланий - цукини, кабачки, грибы, помидоры и даже болгарский перец. Выбранные нами маринады можно смело назвать универсальными, ведь они отлично подчеркнут вкус любого выбранного тобой овоща. 

Редакция tochka.net тоже собирается отправиться на пикник, но сначала мы поделимся с тобой тремя лучшими рецептами маринада для овощей. А вот на чем готовить овощи на гриле - в духовке, на мангале или на костре - решай сама. 


ТОП-3 рецепта маринадов для овощей гриль на мангале, в духовке и на костре


Маринад для овощей на гриле: ТОП-3 рецепта
Маринад для овощей на гриле: ТОП-3 рецепта © depositphotos.com

Овощи на гриле любимое блюдо на пикнике не только среди веганов и худеющих дам, но и детей. Правильный маринад для шампиньонов на гриле вообще может сойти за приворотное зелье, если добавить в него немного кинзы, например. 

Теперь к самому главному - к рецептам. Любой из этих рецептов маринада для овощей на гриле отлично подойдет как для приготовления на мангале, так и для запекания в духовке. Сохраняй рецепты себе и обещай нам попробовать каждый из них. 

  1. Маринад для овощей на гриле с оливковым маслом и чесноком

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. оливкового масла extra virgin
  • 25 мл бальзамического уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч.л соевого соуса
  • свежемолотый черный перец, соль и специи по вкусу
  1. В небольшой миске смешиваем оливковое масло, немного соли и перца, бальзамический уксус, нарезанный чеснок и соевый соус.
  2. Заправляем овощи маринадом, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут, периодически помешивая.
  3. Готовим овощи примерно 15 минут и подаем к столу.  

Овощи на костре
Овощи на костре © Depositphotos

  1. Маринад для овощей на гриле: с томатной пастой
  • полстакана томатной пасты
  • полстакана растительного масла
  • половинка спелого лимона
  • полпучка петрушки
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 веточка базилика
  • 1 ч. л. сахара
  • паприка соль и перец по вкусу
  1. Натрем цедру лимона на терке,  разрежем лимон, выдавим сок и смешаем с цедрой.
  2. К лимону добавим томатную пасту, бальзамический уксус, соль и перец, а также паприку и сахар.
  3. Тщательно перемешаем все ингредиенты в посуде.
  4. Добавим к смеси растительное масло и измельченную зелень - базилик и петрушку.
  5. Заливаем маринадом овощи и отправляем их в холодильник на 3,5 часа. Готовим на гриле не больше 20 минут. 

Маринад для овощей на гриле: ТОП-3 рецепта
Маринад для овощей на гриле: ТОП-3 рецепта © depositphotos.com

  1. Маринад для овощей на гриле: универсальный маринад для всех овощей
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 крупных зубчика чеснока
  • веточка базилика
  • приправа хмели-сунели по вкусу
  1. Мелко нарежем чеснок, смешаем его с соевым соусом и оливковым маслом.
  2. Измельчим базилик и добавим к маринаду вместе с приправой хмели-сунели.
  3. Зальем маринадом для овощей на гриле овощи и оставим в холодильнике на 3 часа.
  4. Готовить овощи на гриле под универсальным маринадом нужно около 20 минут. 

Приятного аппетита!


Недавно мы рассказывали о том, как замариновать грибы для мангала

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Теги

  • пикник
  • овощи
  • овощи гриль
  • овощи на гриле
  • овощи на гриле рецепты
  • овощи гриль на мангале
  • овощи гриль в духовке
  • овощи на гриле рецепты на мангале
  • овощи гриль в домашних
  • маринад для овощей на гриле
  • маринад для овощей на гриле
  • овощи гриль на мангале маринад
  • овощи гриль маринад рецепт
  • овощи на гриле рецепты на мангале маринад

Комментарии

символов 999