Помнишь, как было в песне - "Я прихожу с работы, падаю обессилев..."? И тут на помощь приходит мультиварка - незаменимая помощница на кухне, а особенно для девушек, живущих в темпе большого города. Пока мы занимаемся уходом за собой, мультиварка готовит нам завтрак, обед и ужин. Нужно помнить, что блюда, приготовленные в мультиварке, считаются более полезными за счет способа приготовления - тушеные продукты гораздо полезнее жареных, например. А еще приготовление овощного рагу в мультиварке позволяет сократить количество масла до минимума или исключить его.
Мы уже предлагали тебе много простых рецептов приготовления в этом кухонном приборе. И сегодня у нас новое блюдо - овощное рагу. Это универсальное блюдо, которое можно есть и отдельно, и с гарниром. Получается оно особенно нежным, сочным, благодаря медленному томлению овощей. Рагу с овощами и рагу с мясом готовится быстро, просто и подойдет к любому событию - будь то семейный праздник, пикник на природе или прием гостей.
Итак, как приготовить овощное рагу в мультиварке?
По сути, приготовить рагу из овощей или любых других продуктов – дело несложное, главное разобраться в технологии и сложить определенный порядок действий. Если коротко, то всё очень просто: мы нарезаем все овощи крупными ломтиками, выкладываем в чашу мультиварки, добавляем специи, масло, томатный сок (если желаешь) и тушим в течение 40 минут. Овощи лучше использовать молодые, свежие. Именно они содержат много полезных витаминов и минералов. Поскольку сейчас самый сезон свежих овощей, ингредиенты могут варьироваться и меняться в зависимости от твоих предпочтений. Главное - не забывать экспериментировать, чтобы каждое приготовленное блюдо отличалось своей уникальностью и вкусовыми качествами.
Ингредиенты:
- кабачок 1 шт
- капуста цветная 1 шт
- картофель 3 шт
- сладкий перец 2 шт
- лук репчатый 1 шт
- морковь 1 шт
- томаты в собственном соку 2 шт
- чеснок 2-3 шт
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Способ приготовления:
- Баклажаны нарезать кубиками. Выложить их в глубокую емкость и посолить.
- Нарезать лук, обжарить его в мультиварке на режиме "Жарка" 7-8 минут.
- Морковь нарезать кубиками.
- Цветную капусту разделите на соцветия, кубиками нарезать кабачок. Также кубиками нарезать сладкий перец.
- Очистить картофель и нарезать его кубиками.
- Помидоры залить кипятком и дать им остыть, затем снять кожуру. Нарезать их средними кубиками.
- Измельчить чеснок.
- Все ингредиенты поместить в чашу мультиварки, добавить соль и специи по вкусу. Перемешать и выставить программу "Тушение".
- Подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Лайфхаки во время приготовления овощного рагу в мультиварке:
- Все овощи должны быть нарезаны одинаково: это относится и к размеру, и к форме, будь это кубики, соломка или брусочки.
- Для того чтобы рагу в мультиварке получилось более наваристым, добавь в него 1 ст. л сметаны.
- Не забывай, что ты готовишь не суп и не соус, а это значит, что в процессе готовки не нужно заливать много воды.
- Чтобы внешний вид овощей хорошо сохранился, перемешивай рагу непосредственно перед подачей.
- Оставшуюся после приготовления рагу жидкость можно использовать для приготовления соуса или подливы. Нужно добавить немного муки, хорошенько перемешать, чтобы не было комков, и протушить до желаемой густоты.
- Это блюдо не просто вкусное и легкое в приготовлении, это настоящий кладезь витаминов, клетчатки и минеральных элементов.
- Чтобы блюдо красиво смотрелось, можно положить его на тарелку горочкой, а сверху украсить листиками свежей зелени (мятой, листочками базилика).
Смотри видео о том, как приготовить овощное рагу в мультиварке с пошаговой инструкцией:
Ранее мы писали, как приготовить гуляш из свинины в сковороде.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии