ТОП-5 рецептов сырного супа с грибами

Узнай, как приготовить вкусный суп

Сырный суп © depositphotos.com

Летом хочется чего-то легкого и простого в приготовлении, а когда традиционные для жаркой погоды окрошка и холодник надоели, их может заменить сырный суп с грибами. Тем более, июнь и август - идеальные сезоны для грибной охоты. Именно поэтому tochka.net собрала для тебя топ-5 рецептов сырного супа с грибами.


Сырный суп с грибами


Для этого супа тебе понадобятся любые свежие грибы. Главное, чтобы они были съедобными.

Ингредиенты:

  • Плавленый сырок – 2 шт.
  • Грибы свежие – 200 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зелень, специи.

Приготовление: 

  1. Заранее нарежь все составляющие супа: картошку и морковку - кубиками, грибы - пластинками.
  2. Лук нашинкуй помельче, а сыр протри на терке.
  3. Помести на плиту кастрюлю с 1-1,5 воды, кинь туда овощи и оставь вариться на 15 минут. Пока они кипят, пожарь лук и грибы.
  4. Когда у содержимого сковородки появится легкая золотистая корочка, закинь сырок в бульон.
  5. А вот грибы и овощи нужно будет добавить в кастрюлю только тогда, когда сыр растворится.
  6. Когда суп снова закипит, выключи плиту и дай блюду 10 минут, чтобы настояться под закрытой крышкой.

Сырный суп с шампиньонами и копченой колбаской


Ты, возможно, считаешь, что мы собрали несочетаемые ингредиенты, но именно это и делает сырный суп вкусным.

Ингредиенты:

  • Сырок плавленый – 2 шт.
  • Морковь, картофель, лук
  • Шампиньоны – 250 гр.
  • Колбаса (копченая) – 300 гр.
  • Сахар – щепотка
  • Специи, зелень

Приготовление:

  1. Поставь кастрюлю с водой на плиту. Пока вода закипает, потри плавленный сырок на терке или нарежь мелкими кусочками, а картошку и колбаску нарежь соломкой, приготовь лук и морковь для зажарки.
  2. Позднее добавь к овощам на сковороду нарезанные шампиньоны.
  3. В закипевшую воду брось сырки, картофель, соль и немного сахара.
  4. Через семь минут проверь картофель - если он разварился, то добавь к нему грибы и колбасу.
  5. Спустя пять минут проверь готовность блюда.

Сырный суп
Сырный суп © depositphotos.com


Сырный суп с вешенками


Грибы - это не только шампиньоны, поэтому предлагаем тебе попробовать сырный суп с вешенками.

Ингредиенты:

  • Сырок плавленый - 200-250 г,
  • Вешенки – 500 г,
  • Картофель (небольшой) - 5-6 шт.,
  • Лук-порей – 1 стебель,
  • Зелень укропа - 1 пучок,
  • Зелёный лук – 1 пучок,
  • Сухая смесь (паприка, сельдерей, морковь) – 1-2 ст. ложки,
  • Вода или бульон – 1-1.2 литра,
  • Масло растительное или топленое,
  • Специи

Приготовление:

  1. Нарежь картошку средними кубиками и помести в кастрюлю.
  2. Добавь к ней сухую смесь и залей кипящей водой.
  3. Варить этот бульон нужно примерно 10-15 минут, почти до полной готовности картошки.
  4. Не теряя время разрежь лук пополам и тонко нашинкуй. Кстати, при желании, порей можно заменить обычным или белым луком.
  5. Пассируй в масле минут пять, а затем добавь грибы, дай им потомиться под крышкой 10 минут.
  6. Натри сыр и добавь к картошке. Постоянно перемешивай суп, чтобы расплавился весь сыр.
  7. Добавь в кастрюлю измельченную зелень укропа, грибы и лук. Пусть суп закипит, после этого убавь нагрев и повари его на меньшем огне около трех минут.
  8. После этого выключи плиту и дай блюду настояться 15 минут.

Сырный суп с лисичками


С конца мая до самого ноября лисички рвутся в корзинки к грибникам, поэтому забыть о рецепте сырного супа с ними просто нельзя.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый - 120 г,
  • Морковь - 120 г,
  • Тимьян,
  • Сливочное масло - 20 г,
  • Растительное масло - 50 мл,
  • Лисички - 300 г,
  • Плавленый сыр - 3 шт.,
  • Картофель - 400 г,
  • Соль, перец черный молотый.

Приготовление:

  1. Сливочное и растительное масло разогрей прямо в кастрюле, добавь к получившейся смесь несколько веток тимьяна и обжаривай около минуты.
  2. Теперь добавь в кастрюлю лук, нарезанный мелкими кубиками, и обжарь его до прозрачности.
  3. Не забудь после этого достать из кастрюли тимьян - он уже потерял свой аромат.
  4. Добавь ингредиентов - нарезанную кубиками морковь, разрезанные на половинки лисички и обжарь все это еще пару минут.
  5. Теперь добавь в “зажарку” картофель, нарезанный в форме кубиков, и залей все 3, 5 л воды.
  6. После кипения вари суп еще 15 минут. А вот уже теперь настало время сыра - добавь его в кастрюлю и перемешивай, пока суп не растопится.
  7. После этого добавь соли и приправ по вкусу.

Сырный крем-суп с лисичками


Это еще один рецепт, который разнообразит твою “супную” карту.

Ингредиенты:

  • лисички - 200 г,
  • картофель - 3-4 шт.,
  • луковица,
  • морковь,
  • плавленый сырок - 1 шт.,
  • чеснок - 1 зубчик,
  • масло растительное - 3-4ст.л.,
  • бекон - 100 г,
  • сливочное масло - 20 г,
  • специи.

 Приготовление:

  1. Перед приготовлением супа, намочи лисички в воде и тщательно промой.
  2. На разогретую сковороду выложи сливочное масло и грибы.
  3. Хорошенько все обжарь, чтобы выпарился весь выделившийся сок.
  4. Пока грибы под крышкой, мелко нарежь лук и чеснок, а бекон нашинкуй соломкой. Морковь лучше натереть на терке.
  5. Возьми сотейник и разогрей растительное масло.
  6. Обжарь в нем лук и чеснок до золотистости, добавь бекон и морковь.
  7. После этого добавь грибы и уменьши огонь. Все это должно потомиться около 5-7 минут.
  8. Поставь на огонь кастрюлю и 2 л воды. Когда вода закипит, положи в нее картошку и зажарку с грибами.
  9. Вари на среднем огне с полуприкрытой крышкой около получаса.
  10. Когда картошка разварится, сделай из него пюре. Потом отлей немного в другую посуду и раствори сырок.
  11. Верни полученную смесь обратно в кастрюлю и повари еще 10-15 минут.

Ранее мы предлагали пошаговый рецепт приготовления малосольных огурцов.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какой рецепт ты пробовала?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт супа Грибной суп сырный суп больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net