Консервированный чеснок на зиму — отличная идея для заготовки. tochka.net рассказывает тебе два рецепта, которые помогут тебе подготовиться к холодной поре года. Такие рецепты подойдут тем, кто обожает чеснок в маринаде и не хочет довольствоваться тем, что есть в других консервациях.
Маринованный чеснок зубчиками без стерилизации: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- 300 г чеснока,
- один зонтик укропа,
- пучок петрушки.
Ингредиенты для маринада:
- 1-2 шт. лаврового листа,
- 3-5 шт. черного перца горошком,
- 1 ч.л. сушеного тимьяна,
- 0,5 ч. ложки имбиря,
- 1,5 ст. л. каменной соли,
- 3 ст.л. уксуса столового,
- 2 ст.л. сахара.
Приготовление:
- Очисти зубчики чеснока от кожуры. Промой под водой, затем выложи на полотенце и дай обсохнуть.
- Простерилизуй над паром банку и крышку, которые будешь использовать для консервации.
- Положи укроп и петрушку на дно банки.
- Наполни банку чесноком по самое горлышко.
- Начни приготовление маринада. Опусти в горячую воду лавровый лист и добавь черный перец горошком.
- Добавь также сушеный тимьян.
- Теперь всыпь соль и сахар. Добавь уксус и молотый имбирь.
- Поставь кастрюлю с маринадом на плиту и вари еще две-три минуты.
- Залей горячим маринадом зубчики чеснока.
- После этого закрой банку крышкой, переверни вверх дном. Накрой теплым одеялом и поставь в теплое место до полного остывания.
Маринованый чеснок головками: рецепт
Ингредиенты:
- килограмм чеснока,
- 600 г воды,
- 30 г уксуса,
- 30 г соли.
Приготовление:
- Очисти чеснок от корешков и шелухи.
- Залей чеснок кипяченой водой и оставь на тридцать минут.
- Спустя время промой чеснок в проточной воде.
- Переложи головки в банки, залей остывшим маринадом.
- Для пряности добавь соцветия укропа или измельченные стебли.
- Храни заготовку две недели при комнатной температуре для процесса брожения. За это время чеснок впитает маринад. Тебе нужно будет следить за тем, чтобы в банках всегда была маринадная заливка.
- Спустя время убери заготовку в холод для дальнейшего хранения.
Ранее мы рассказывали тебе о том, какие блюда можно приготовить из сливы.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии