В октябре постоянно хочется чего-нибудь тепленького. Но чаем и кофе сыт не будешь. Поэтому tochka.net решила рассказать тебе о том, как приготовить осенний суп.
Мы собрали простые и легкие рецепты осенних супов и создали пошаговую инструкцию для того, чтобы было проще все приготовить.
Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов,
- одна средняя луковица,
- небольшая морковь,
- две картофелины среднего размера,
- 50 г сливочного масла,
- 300 г молока жирностью,
- литр воды,
- соль по вкусу,
- черный перец.
Приготовление:
- Вымой шампиньоны и нарежь тонкими пластинами.
- Чистую морковь нарежь кружочками, лук измельчи.
- Картофель очисти и нарежь мелкими кубиками.
- 7-10 минут поджаривай морковь и лук на сливочном масле.
- Затем добавь грибы, перемешай и туши на среднем огне до тех пор, пока из грибов практически не выпарится сок.
- Закипяти в кастрюле воду, добавь картофель, грибы, морковь и лук.
- Доведи все до кипения и вари на маленьком огне 15 минут.
- Добавь в суп молоко, соль и перец. Вари еще 5-7 минут.
- Сними суп с плиты и дай потомиться 10 минут перед подачей.
Овощной осенний суп
Ингредиенты:
- 2-3 шт. картофеля,
- репчатый лук,
- морковь,
- растительное масло,
- 300-400 г белокачанной капусты,
- пучок зелени,
- соль по вкусу,
- соевый соус.
Приготовление:
- Почисти картофель, нарежь кубиками. Лук также очисти и мелко нашинкуй.
- Морковь мелко нарежь или натри на крупной терке.
- Лук, картофель и морковь помести в кастрюлю, залей 1,5 литрами воды, добавь растительного масла и вари до полуготовности картофеля.
- Нашинкуй капусту соломкой. Добавь в суп.
- Вымытую и мелконарезанную зелень помести в кастрюлю с готовым супом.
- Добавь соли или соевого соуса для вкуса.
Гороховый суп с говядиной
Ингредиенты:
- 500 мл воды,
- 500 г говядины,
- 1,5 л говяжего бульона,
- 400 г консервированных помидоров,
- три картофелины,
- репчатый лук,
- лавровый лист,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- 2-3 зубчика чеснока,
- соль, перец по вкусу,
- 0,5 стакана гороха,
- морковь.
Приготовление:
- Мелко нарежь лук, морковь и картофель.
- В кастрюлю залей масло, нагрей на среднем огне и добавь мясо. Обжарь его, постоянно помешивая.
- Натри чеснок и добавь вместе с луком на сковороду к мясу.
- Обжаривай до тех пор, пока лук не станет золотистым.
- Добавь морковь, картофель и горох.
- Залей бульоном, добавь соль, перец и лавровый лист.
- Перемешай.
- Доведи суп до кипения и уменьши огонь. Вари 1,5-2 часа.
- Добавь в суп томаты и вари еще 1-1,5 часа на среднем огне.
Ранее мы делились рецептом горохового супа с грибами.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии