Осенние супы: простые рецепты

читати українською

К сожалению, глинтвейн к осенним супам мы не отнесли

Осенний суп © depositphotos.com

 

В октябре постоянно хочется чего-нибудь тепленького. Но чаем и кофе сыт не будешь. Поэтому tochka.net решила рассказать тебе о том, как приготовить осенний суп.

Мы собрали простые и легкие рецепты осенних супов и создали пошаговую инструкцию для того, чтобы было проще все приготовить.

Суп с грибами

Ингредиенты:

  • 300 г шампиньонов,
  • одна средняя луковица,
  • небольшая морковь, 
  • две картофелины среднего размера,
  • 50 г сливочного масла,
  • 300 г молока жирностью,
  • литр воды,
  • соль по вкусу,
  • черный перец.

Осенний суп
Осенний суп © depositphotos.com

Приготовление:

  1. Вымой шампиньоны и нарежь тонкими пластинами.
  2. Чистую морковь нарежь кружочками, лук измельчи.
  3. Картофель очисти и нарежь мелкими кубиками.
  4. 7-10 минут поджаривай морковь и лук на сливочном масле.
  5. Затем добавь грибы, перемешай и туши на среднем огне до тех пор, пока из грибов практически не выпарится сок.
  6. Закипяти в кастрюле воду, добавь картофель, грибы, морковь и лук.
  7. Доведи все до кипения и вари на маленьком огне 15 минут.
  8. Добавь в суп молоко, соль и перец. Вари еще 5-7 минут.
  9. Сними суп с плиты и дай потомиться 10 минут перед подачей.

Овощной осенний суп

Ингредиенты:

  • 2-3 шт. картофеля,
  • репчатый лук,
  • морковь,
  • растительное масло,
  • 300-400 г белокачанной капусты,
  • пучок зелени,
  • соль по вкусу,
  • соевый соус.

Приготовление:

  1. Почисти картофель, нарежь кубиками. Лук также очисти и мелко нашинкуй.
  2. Морковь мелко нарежь или натри на крупной терке.
  3. Лук, картофель и морковь помести в кастрюлю, залей 1,5 литрами воды, добавь растительного масла и вари до полуготовности картофеля.
  4. Нашинкуй капусту соломкой. Добавь в суп.
  5. Вымытую и мелконарезанную зелень помести в кастрюлю с готовым супом.
  6. Добавь соли или соевого соуса для вкуса.

Гороховый суп с говядиной

Ингредиенты:

  • 500 мл воды,
  • 500 г говядины,
  • 1,5 л говяжего бульона,
  • 400 г консервированных помидоров,
  • три картофелины,
  • репчатый лук,
  • лавровый лист,
  • 2 ст.л. оливкового масла,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • соль, перец по вкусу,
  • 0,5 стакана гороха,
  • морковь.

Приготовление:

Осенний суп
Осенний суп © depositphotos.com

  1. Мелко нарежь лук, морковь и картофель.
  2. В кастрюлю залей масло, нагрей на среднем огне и добавь мясо. Обжарь его, постоянно помешивая.
  3. Натри чеснок и добавь вместе с луком на сковороду к мясу.
  4. Обжаривай до тех пор, пока лук не станет золотистым.
  5. Добавь морковь, картофель и горох. 
  6. Залей бульоном, добавь соль, перец и лавровый лист.
  7. Перемешай.
  8. Доведи суп до кипения и уменьши огонь. Вари 1,5-2 часа.
  9. Добавь в суп томаты и вари еще 1-1,5 часа на среднем огне.

Ранее мы делились рецептом горохового супа с грибами.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какой твой любимый рецепт супа?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more