
Китайские пельмени - оригинальное блюдо восточной кухни. tochka.net решила рассказать тебе, как приготовить китайские пельмени и делится рецептом.
Рецепт китайских пельменей включает в себя ингрединенты и подробную инструкцию приготовления, но мы советуем также запастись прямоугольными тарелками для оригинальной подачи.
Китайские пельмени жаренные: рецепт
Ингредиенты:
- 500 г муки,
- 375 мл воды,
- 0,5 ч.л. соли,
- 1 ст.л. подсолнечного масла,
- репчатый лук,
- 300 г свинины,
- 400 г пекинской капусты,
- 2 шт зеленого лука,
- 1 ст.л. соевого соуса,
- 0,5 ч.л. сахара,
- три зубчика чеснока,
- 1 ч.л. имбиря,
- 1 ст.л. подсолнечного масла,
- 1 ст.л. кунжутного масла.
Приготовление:

- Начни с начинки. Мелко нарежь капуста и сложи в чашу. Посоли, слегки примни и дай настояться до тех пор, пока она не пустит сок.
- Сок отожми и процеди в чашку объемом 380 мл.
- Нарежь лук, кинзу и натри имбирь.
- Перекрути мясо.
- Смешай все ингридиенты, добавь соевый соус и перемешай. Выдави в начинку чеснок, а зеленый лук положи сверху и вылей на него кунжутное масло.
- Еще раз перемешай и добавь крахмал.
- Накрой начинку пленкой и поставь на час в холодильник.
- Приступай к приготовлению теста. В чашку с капустным соком влей воду.
- Закипяти воду, добавь соль и масло.
- Просей муку, сделай в ней углубление и влей кипяток.
- Перемешивай тесто сначала ложкой, а затем руками.
- Сделай из теста шар, накрой пенкой и оставь на 10 минут.
- Раздели тесто на четыре части. Из одной сформируй колбаску, раздели ее на 11 шариков.
- Из шарика теста сформируй лепешку. Обрати внимание на то, что края лепешки должны быть тоньше чем центральная часть.
- Когда все лепешки будут готовы, сложи их и накрой пленкой.
- Возьми две, положи начинку в центр каждой и сформирйй швы.
- Заготовки складывай на подпыленную мукой доску.
- Разогрей сковороду, добавь 2 ст.л. масла, выложи пельмени швом вверх.
- Около трех-пяти минут поджаривай дно пельменей.
- Влей в сковороду горячую воду, так, чтобы пельмени были покрыты почти на половину и накрой крышкой.
- Спустя пять минут, когда вода полностью выпарится сними с огня.
- Готовые пельмени выложи на тарелку.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить вегетарианские котлеты из нута.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Блюда из брокколи: рецепт пасты под молочно-сырным соусом
- 6 алкогольных напитков из сериалов и кино, которые ты можешь сделать дома
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии (2)
Ти вже пробувала таке блюдо китайської кухні?
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)Ответ: Ти вже куштувала таку страву китайської кухні?
А редагувати машинний переклад з москвощелепної неможливо?
Прокомментировать Мне нравится (0 пользователю)