Меню на поминальные дни: что готовят на поминки в Украине

читати українською

Узнай чем помянуть в день похорон, на 9 дней и 40 дней

Меню на поминальные дни © depositphotos.com

Поминки — важное мероприятие в православии, заключительная часть богослужения по усопшему. Поминать умершего принято в день похорон, на 9-й и 40-й день после смерти. В древние времена поминки напоминали пиршество, ведь считалось, чем богаче и пышнее проводы человека в мир иной, тем лучше ему будет в загробном мире. В православной культуре также существует традиция поминальных обедов, которые собирают вместе близких и родственников усопшего.

tochka.net расскажет, какие блюда готовят на поминальные дни в Украине в 2021 году. Почему поминки не должны напоминать языческие тризны и так ли уж необходимо устраивать поминки по умершему.

Поминки в день похорон: что должно быть на столе

Хоронить человека принято на 3-й день, соответственно, и поминки устраивают после непосредственного погребения. Нельзя вкушать пищу на могиле, а только по возвращению с кладбища. Важно совершить перед трапезой обряд очищения. Наши предки полностью мылись, переодевались, вымывали полы и стены. В наше время только моют руки перед едой. 

Меню на поминки составляют в зависимости от того, выпадают ли поминки в дни поста. Не рекомендуется ставить на поминальный стол спиртное. Поминальный стол должен быть простым и строгим. Важно помнить, что вся еда на поминках символична. Обязательно прочтение молитв, ведь необходимо вымолить прощения грехов душе усопшего и дарования ей вечной жизни в царствие господнем. Близкий родственник читает 17 кафизму из Псалтыри, а потом — “Отче наш”.

Этикет поминок

  • на трапезу приходят только по приглашению родственников умершего;
  • стол сервируется обыденной посудой, для усопшего также ставится прибор;
  • гости должны сесть за столом в зависимости от степени родства: ближе всех будут близкие родственники (супруги, родители, дети и т.д.);
  • за стол садятся после мытья рук, по приглашению;
  • поминальный обед начинается с зажигания свечей и прочтения молитв, а именно 17 кафизмы и “Отче наш”; 
  • во время обеда либо молчат, либо разговаривают тихо, смеяться нельзя;
  • в разговоре о покойном говорят только хорошее;
  • по окончанию трапезы снова читают молитву;
  • расходятся не прощаясь;
  • оставшуюся пищу отдают тем, кто участвовал в поминках, чтобы они могли в кругу своей семьи продолжить поминки.

Что обязательно должно присутствовать на поминальном столе

  • Пшеничная или рисовая кутья, приправленная медом. Кутью освящают на панихиде в церкви. Зерна символизируют воскрешение, а мед — сладкую загробную жизнь. С трех ложек кутьи начинается вкушение пищи и ею же и заканчивается;
  • Блины, символизирующие суточный круг, ведь после заката всегда следует рассвет. Подаются также с медом, вместе с кутьей, до вкушения основных блюд.
  • Суп. Первое блюдо обязательно должно быть горячим, поскольку поднимающийся пар как бы помогает душе покойного вознестись к Богу.
  • Можно приготовить борщ, щи, суп с лапшой.
  • Ячневая, пшеничная или гречневая каша демонстрируют силу.
  • Яйца — символ бессмертия души. Чаще всего это закуска присутствует в виде фаршированных яиц.

В зависимости от региона блюда могут немного отличаться. 

Меню на поминальные дни
Меню на поминальные дни © depositphotos.com

Необязательные блюда поминального меню

  • котлеты;
  • голубцы;
  • отбивные;
  • мясная и сырная нарезки;
  • другие мясные блюда (холодец, гуляш, жаркое с гарниром);
  • блюда из рыбы (символизируют ловцов человеческих душ—апостолов);
    пироги;
  • овощные салаты (винегрет, салат из свежей либо квашеной капусты, салат из помидоров и огурцов);
  • десерты (печенье, оладьи, конфеты);
  • узвар из сухофруктов, кисель, сок.

Поминальное меню в пост

В пост разрешено проводить поминки.  По церковным канонам, если 9 и 40 дней выпадают на будние дни Великого поста, их переносят на ближайшую субботу. Готовят:

  • постные борщ или щи;
  • грибы с картофелем, лапшой, гречневой кашей;
  • соленые, квашенные или свежие овощи;
  • блюда из бобовых: сои, фасоли, гороха;
  • блины и пирожки с постной начинкой;
  • орехи и изюм;
  • на Благовещенье и Вербное воскресенье разрешается готовить рыбу.

Поминки на 9-й день: как накрыть поминальный стол

Согласно православным канонам, в течение девяти дней после смерти ангелы показывают душе Рай и приводят ее к Богу. Далее душе положено спуститься в ад и претерпеть мытарства за грехи свои. На девятый день также принято устраивать поминальный домашний обед. При этом людей не приглашают, а они приходят сами. Перед трапезой и после нее читают “Отче наш”.

Поминальный обед на 9-й день мало отличается от того, который устраивают после похорон. Начинать обед надо с пшеничной или рисовой кутьи, потом едят борщ и кашу. К ней можно подать котлеты и другие мясные блюда, рыбные и грибные блюда. Закончить трапезу можно пирожками с повидлом или блинами, из напитков — компот.

Поминальный обед на 40 дней: приблизительное меню 

После девяти дней Рая, душа спускается в Ад, где лицезрит муки грешных, “плачет о делах своих горько”. Последний шанс на спасение души усопшего могут дать молитвы и поминовение родственников. На 40-й день душа возвращается в родной дом и уже на следующий день покидает его навеки. Именно поминальный стол на 40 дней — повод еще раз помолиться о спасении души, молитвы должны помочь обрести ей покой.

Чтобы душа усопшего навеки успокоилась, в церкви заказывают специальный молебен — сорокоуст. На поминки зовут только верующих в Бога, крещеных людей, чьи молитвы могут быть услышаны высшими силами. Массовая молитва в силах помочь душе попасть в Рай.

После 40 дней принято раздать нуждающимся вещи, принадлежащие умершему. То, что не успели раздать, относят в храм, но ни в коем случае не выбрасывают. 

Поминальный обед на 40 дней должен быть строгим, без спиртных напитков и веселых песен, не превращаться в застолье. Поминальное меню идентично тому, что готовилось на поминки в день похорон. Кроме самого умершего, поминают и его родственников, ведь они незримо присутствуют вместе с живыми. Поминают их стоя.

Также принято устраивать поминки по истечении года после смерти. Кроме вышеуказанных обязательных блюд, готовят то, что любил покойный.


Ранее мы публиковали календарь питания в Великий пост 2021

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more