Как заморозить шпинат: три простых способа

читати українською

Сохрани свежесть зелени

Как заморозить шпинат? © depositphotos.com

Как заморозить шпинат? Сейчас, когда самое время начинать подготовку на зелени на зиму, tochka.net делится тремя способами заморозки, которые легко и просто использовать дома.

  • Какой шпинат использовать для заморозки?

Идеально для создания заготовок подходит молодой шпинат с еще нежными листьями. Лучше всего выбирать шпинат из первого урожая, собранный до первого цветения. Такая зелень не горчит.

  • Как подготовить шпинат к заморозке?

Подготовить зелень необходимо в любом случае, вне зависимости от того, какой способ заморозки ты выбрала. Поэтому тщательно промой, перебери и просуши шпинат. Обязательно удали все мятые листочки.

Как заморозить шпинат?

  1. Сухая заморозка листьев

Обрежь корешки и стебли. Листья рассортируй и отбери целые, желательно, чтобы они были одинакового размера. Сложи шпинат в стопки по 10-15 листочков, а затем плотно скрути в рулоны и зафиксируй пищевой пленкой. Помести на поднос, а после полной заморозки перемести в контейнеры.

Также можно заморозить нашинкованный шпинат - нарежь листья на полоски толщиной 0,5 см и меньше, а потом разложи в емкости, рассчитанные на одну порцию и заморозь.

Как заморозить шпинат?
Как заморозить шпинат? © depositphotos.com

  1. Бланшированный шпинат

Перед заморозкой чистые и отобранные листья шпината нужно поместить в кипяток на 20-30 секунд, затем остуди в ледяной воде. Дай жидкости полностью стечь. После этого сформируй из шпината небольшие шарики. Также можно сделать и с шинкованными листьями. Разложи шарики по контейнерам или пакетам, выпусти весь воздух и заморозь.

  1. Шпинатное пюре

20-30 секунд бланшируй шпинат в кипятке, потом полей ледяной водой. Когда со шпината стечет вода, взбей его блендером до состояния однродного пюре. Разлей пюре в силиконовые формочки или формы для льда и заморозь. Для удобства переложи лед в контейнеры.


Ранее мы рассказывали о том, как приготовить шпинат.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какие овощи ты обычно замораживаешь?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more