Консервированные огурцы: готовим в домашних условиях

читати українською

Узнай, как консервировать огурцы дома

Консервированные огурцы © depositphotos.com

 

Заготовка огурцов - дело долгое, но приятное, особенно, если знать правильный рецепт. tochka.net рассказывает о том, как законсервировать огурцы дома.

Огурцы на зиму бывают разные, мы предлагаем рецепт консервированных огурцов с кетчупом, но для начала делимся универсальными советами, которых стоит придерживаться во время консервации.

  • Консервированные огурцы: какие выбрать

Для консервации подойдут небольшие молодые огурцы. Лучшие консервированные огурцы получаются из плодов с негладкой кожицей. Также огурцы должны быть твердыми наощупь.

  • Как подготовить банки для консервированных огурцов?

Натри банки раствором соды, а после этого хорошенько промой мыльным раствором, прополоскай и обдай кипятком. Высуши, а затем прокали в духовке - 25-30 минут или в микроволновке - 10-15 минут для стерилизации. Крышки прокипяти.

Рецепт консервированных огурцов с кетчупом

Консервированные огурцы
Консервированные огурцы © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • вода - 1,3 л,
  • огурцы - 2 кг,
  • острый кетчуп - 1 пачка,
  • 2 ст.л соли,
  • 1 ст.л сахара,
  • перец горошком,
  • уксус 9%,
  • хрен, зелень, чеснок.

Приготовление:

  1. Помой огурцы, обрежь кончики.
  2. Чистые огурцы залей водой и дай настояться несколько часов.
  3. Зелень, чеснок, перец, хрен выложи на дно трехлитрового бутыля. Затем выложи огурцы, делай это аккуратно, чтобы не оставалось пустого места.
  4. Закипяти воду и залей ей огурцы в банке. Накрой крышкой и оставь на 10-15 минут.
  5. Слей воду в кастрюлю, добавь кетчуп и еще раз доведи до кипения.
  6. Залей огурцы кипятком с кетчупом, закатай железной крышкой, переверни и накрой одеялом.

Кстати, ранее мы публиковали полный гид по консервации - из него ты узнаешь когда лучше делать заготовки.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А по какому рецепту консервировала огурцы твоя бабушка?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more