Актуальный вопрос: сколько варится молодая картошка

Как правильно сварить молодую картошку и сколько времени ее нужно держать на плите

Марина Гош
Марина Гош
журналист
8 мая 2020, 11:30
рецепты
Молодая картошка © depositphotos.com

Сезон первых овощей и фруктов официально открыт, а это значит, что с зимним авитаминозом наконец покончено. Пока они из нас активно сметают с полок аспарагус и шпинат, чтобы готовить простые, но очень вкусные блюда, другие соблазнились молодой картошечкой. 

Молодая картошка - отличный источник витамина С, витаминов группы В, а также калия, фосфора и железа. Тем, кто ест молодую картошку регулярно, не знакомы проблемы с желудочно-кишечным трактом. 

Однако и в этой простой задаче до сих пор остается открытым вопрос - а сколько же варят молодую картошку и как долго нужно варить молодую картошку в принципе. 

Редакция tochka.net рассказывает, как и сколько варить молодую картошку. 


Сколько варится молодая картошка


Молодая картошка мысленно возвращает нас в беззаботное детство и служит хорошим гарниром для любого мясного или рыбного блюда.

  • Как варить молодую картошку?
  1. Очистить картошку от кожуры.
  2. Крупные плоды молодой картошки лучше разрезать на 2 или 4 части, для удобства.
  3. Кастрюлю наполнить водой и поставить на огонь.
  4. В кипящую воду поместить очищенную картошку и убавить огонь.
  5. Варить картошку в кипящей воде 15-25 минут. За несколько минут до того, как мы снимем с огня молодую картошку, добавить в воду немного соли.
  6. Слить воду и вернуть кастрюлю на горячую конфорку. Таким образом мы испарим лишнюю влагу. 
  7. Добавляем сливочное масло, укроп или сметану по вкусу прямо в кастрюлю, встряхиваем и подаем к столу. 

Молодая картошка
Молодая картошка © depositphotos.com


Как приготовить молодую картошку: лучшие рецепты


  1. Молодая картошка в сметане с чесноком

Молодая картошка в сметане – ингредиенты:

  • 1 кг молодого картофеля,
  • 2 зубка чеснока,
  • пучок укропа,
  • 100 г сливочного масла,
  • 300 г сметаны,
  • соль по вкусу.

Молодая картошка в сметане - наш любимый рецепт, который легко повторит каждая.

Молодая картошка в сметане
Молодая картошка в сметане © Shutterstock

  1. Молодая картошка в духовке с грибами

Молодая картошка в духовке с грибами – ингредиенты:

  • 700 г молодой картошки,
  • 400 г шампиньонов,
  • 200 г свиного шпика,
  • 1 луковица,
  • 1 пучок зеленого лука,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Молодая картошка в духовке с грибами легко смогла бы привести тебя к победе в кулинарном шоу. Ну или помочь тебе завоевать чье-нибудь сердечко. 

Рецепты: молодая картошка в духовке
Рецепты: молодая картошка в духовке  © Depositphotos

  1. Запеченная молодая картошка с лососем

Запеченная молодая картошка с лососем – ингредиенты:

  • 700 г филе лосося (семги),
  • 20 г сливочного масла,
  • 500 г молодого картофеля,
  • 300 г спаржи,
  • 0,5 лимона,
  • зелень (петрушка, кресс салат),
  • 1 ст. ложка горчицы,
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • смесь молотых перцев по вкусу,
  • соль по вкусу.

Рецепт для особого случая, который разбавит привычный рацион и станет твоим коронным блюдом. 

Mолодой картофель
Запеченная молодая картошка с лососем © Depositphotos


Еще рецептик? Попробуй этот - молодая картошка в мультиварке с вишневым чатни

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999