Рагу из кролика: рецепт сытного и полезного блюда

Ведущий Нового канала Александр Педан поделился своим рецептом

Марина Гош
Марина Гош
журналист
14 мая 2020, 19:23
рецепты
Рагу из кролика: рецепт © depositphotos

Ведущий реалити "Эксы" (Новый канал) Александр Педан – нечастый гость на своей кухне. Признается, ответственная за приготовление блюд в их семье жена. Правда, во время карантина у Александра Педана появилась привычка готовить для всей семьи завтрак. А недавно он похвастался еще и рецептом рагу из кролика, которое приготовил в печи-тандыре. Хотя это блюдо подойдет и владельцам газовой или электроплиты.

Александр Педан
Александр Педан © instagram.com/pedanos


Как приготовить рагу из кролика по-педански: рецепт


Ингредиенты:

  • 1 шт. – кролик
  • 6 шт. – картофель
  • 2 шт. – морковь
  • 2 шт. – лук
  • 3 шт. – яблоки
  • 400 г – подсолнечное масло
  • чеснок, зелень по вкусу
  • соль, перец по вкусу
  • 1 л – вода

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Рагу из кролика по-педански: готовим пошагово

  1. Разогреваем казан и наливаем туда 200 г подсолнечного масла. Предварительно моем и нарезаем кролика, закладываем его в казан. Солим и перчим по вкусу. Обжариваем до золотистой корочки.
  2. Вытаскиваем кролика и даем ему некоторое время "отдохнуть". Вместо него кладем в котел чищеный и мытый картофель. Можно не нарезать кусочками, а обжарить целиком.
  3. Когда картофель станет золотистым, вытаскиваем его и моем казан от "старого" масла.
  4. В чистый котелок наливаем столько же масла, 200 г, и снова кладем картофель. К нему добавляем нарезанные крупными кусками лук и морковь. Сверху кролика. И снова морковь и лук. Все выкладываем слоями.
  5. Покрываем блюдо нарезанными на четвертинки яблоками. Последние кладем шкурками вверх, чтобы они отдали весь вкус.
  6. Добавляем несколько зубчиков чеснока, зелень. По вкусу солим и перчим. Заливаем блюдо одним литром воды и закрываем казан крышкой.
  7. Готовим около полутора часов. Даем еще несколько минут остыть и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали рецепт окрошки от ведущей Нового канала Леси Никитюк.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999