Что делать, если варенье не густеет: лучшие лайфхаки

Делимся секретами о том, как сделать варенье густым и изменить консистенцию

Марина Гош
Марина Гош
журналист
18 мая 2020, 12:40
рецепты
Что делать, если варенье не густеет: лучшие лайфхаки © depositphotos.com

Начинается сезон консервации и приготовления варенья из одуванчиков, джемов из клубники и смородины, а так же абрикосового варенья. Все это значит, что совсем скоро твоя кухня превратится в настоящий кулинарный цех и ты будешь постепенно заполнять кухонные полочки вкусным вареньем. 

Но есть и нюансы. Например, многие хозяйки сталкиваются с большой проблемой - у них варенье не густеет, а остается довольно-таки жидким. 

Не стоит преждевременно бить тревогу, ведь редакция tochka.net знает, что делать, если варенье не густеет. 


Что делать, если варенье не густеет?


  1. Готовь варенье из немного недозрелых фруктов 

В тех фруктах, которые еще не успели дозреть, немного больше желирующих свойств, благодаря которым варенье быстрее густеет. Пользуйся такими фруктами и ягодами и тогда варенье будет густым. 

  1. Варенье, которое не густеет, нужно уварить

Чем больше жидкости испарится во время уварки варенья, тем вероятнее то, что варенье будет густым. 

Что делать, если варенье не густеет: лучшие лайфхаки
Что делать, если варенье не густеет: лучшие лайфхаки © depositphotos.com

  1. Просто добавь сок лимона 

Небольшое количество лимонного сока может способствовать тому, что варенье загустеет и станет вязким по консистенции. Главное - не переборщить. 

  1. Не используй воду

Некоторые хозяйки варят варенье без воды, засыпая ягоды сахаром и ожидая того момента, когда ягоды дадут сок. После этого можно приступать к увариванию, без использования воды. Для этого подходят водянистые фрукты и ягоды. 

  1. В жидкое варенье добавляй помощников и загустителей

Пектин и желатин помогут избежать неприятностей с тем, что варенье не густеет. Добавь немного загустителя во все жидкое варенье, чтобы изменить консистенцию и тогда все получится. 


Ранее мы рассказывали о том, как приготовить клубничное варенье с бананом. Десерт получается просто божественный!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999