Мороженое из йогурта дома: 3 лучших рецепта освежающего лакомства

Узнай, как приготовить мороженое из йогурта дома

Марина Гош
Марина Гош
журналист
4 июня 2020, 11:59
рецепты
Мороженое из йогурта © Depositphotos

В жаркие летние деньки одним из самых любимых десертов, как у взрослых, так и у детей является мороженое. Но за ним не обязательно бежать в магазин, мороженое можно приготовить дома. Вкусное мороженое из йогурта готовить несложно, можно даже обойтись без специального приспособления мороженицы.

Итак, как приготовить домашнее мороженое из йогурта – читай в нашем материале. Мы для тебе приготовили сразу 3 рецепта, которые ты легко повторишь дома.


Мороженое из йогурта дома: 3 лучших рецепта


Лимонное мороженое из йогурта

Мороженое с летними фруктами: рецепт
Мороженое из йогурта © Depositphotos

Мороженое с небольшой кислинкой не только охладит в жаркие дни, но и немного утолит жажду. Для того чтобы приготовить лимонное мороженое из йогурта тебе понадобятся:

  • Сахар или сахарная пудра – 200 гр,
  • Лимон – 2 шт,
  • Сливки высокой жирности – 400 мл,
  • Йогурт – 200-300 мл.

Как приготовить лимонное мороженое из йогурта:

  1. Очищаем лимоны от кожуры, натираем ее на мелкой терке. Выжимаем сок из лимона. Сок лимона и цедру смешиваем с сахарной пудрой или сахаром до полного его растворения.
  2. Взбиваем сливки. В них постепенно вливаем йогурт.
  3. Добавляем лимонную смесь в сливки постепенно, попутно взбивая получившуюся массу. Взбиваем это на протяжении 10 минут. Готовую массу отправляем на два часа в холодильник. Чтобы мороженное было более нежным, после первого часа в морозилке предлагаем взбить мороженное еще раз.

Мороженое из йогурта с фруктами

Мороженое с летними фруктами: рецепт
Мороженое из йогурта © Depositphotos

Дома можно приготовить и мороженое с сезонными фруктами. Для того чтобы приготовить вкусное мороженое с фруктами нужно выбирать более сладки ягоды и фрукты, такие как: клубника, земляника, груша. А чтобы придать мороженому более насыщенный вкус, стоит использовать фруктовый или ягодный йогурт.

Ингредиенты:

  • Йогурт – 500 мл,
  • Клубника – 200 гр,
  • Сгущенное молоко – 200 мл.

Как приготовить мороженое из йогурта с фруктами:

  1. Разделяем клубнику на две части. Первую часть режем кубиками или ломтиками, а из второй делаем ягодное пюре в блендере.
  2. Ягодное пюре соединяем с заранее охлажденным йогуртом и сгущенным молоком. Взбиваем все до однородной массы.
  3. Добавляем порезанную клубнику и аккуратно перемешиваем. Отправляем массу на заморозку.

Кофейное мороженое из йогурта

Мороженое с летними фруктами: рецепт
Мороженое из йогурта © Depositphotos

Любителям ароматного американо летом непросто, ведь в жару трудно пить горячий напиток. Но выход есть – можно приготовить кофейное мороженое, которое будет напоминать по вкусу любимый кофе.

Ингредиенты:

  • Йогурт 3% жирности – 400 мл,
  • Жирные сливки – 100 мл,
  • Молоко 3% жирности – 250 мл,
  • Тростниковый сахар – 100 гр,
  • Растворимый кофе – 2 ст. л.
  • Какао-порошок – 2 ст.л.
  • Ванилин – 1 гр.

Как приготовить кофейное мороженое из йогурта:

  1. Соединяем молоко, какао-порошок, растворимый кофе, сахар и ванилин. Сбиваем продукты на больших оборотах до полного растворения сахара.
  2. В полученную массу добавляем сливки и йогурт. Взбиваем вместе еще раз.
  3. Переливаем массу в емкость для охлаждения и отправляем в морозилку. Поскольку масса содержит много жидкости, первые два часа замораживания перемешиваем мороженное каждые 20 минут, чтобы не появлялись кристаллы льда. Оставляем в морозилке до полного замораживания (около 7 часов).

Ранее мы рассказывали, как приготовить десерт из сыра маскарпоне и клубники.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999