Простые и вкусные булочки с корицей от Эктора Хименес-Браво

читати українською

Рецепт прост даже для тех, у кого не складывается с выпечкой

Булочки с корицей © Пресс-служба СТБ

Каждую субботу в 19:00 на СТБ зрители следят за шоу "МастерШеф. Профессионалы". В проекте готовят не только участники, но и судьи: Эктор Хименес-Браво, Владимир Ярославский, Ольга Мартыновская. Кроме того, они радуют своих подписчиков и вне кадра, разрабатывая и описывая все новые рецепты.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

В этот раз судья "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом синнабонов.

Синнабоны тают во рту, это булочки с крем-сыром и корицей. Они сделают вас счастливыми, обожаемыми своей семьей и гостями,
заинтриговал Эктор.

Ингредиенты на тесто:

  • 250 мл молока
  • 2 яйца комнатной темпаратуры
  • 75 грамм сливочного масла комнатной температуры
  • 520-600 грамм муки
  • 100 грамм сахара
  • ½ ч.л. соли
  • 1 пакет активированных сухих дрожжей (7 грамм)

Начинка:

  • 200 грамм коричневого сахара
  • 3 ст.л. молотой корицы
  • 75 грамм мягкого сливочного масла

Глазурь (фростинг):

  • 110 грамм мягкого крем-сыра
  • 55 грамм мягкого сливочного масла
  • 180 грамм сахарной пудры
  • ½ ч.л. ванильного экстракта
  • 1/8 ч.л. соли

Булочки с корицей
Булочки с корицей © Пресс-служба СТБ

Способ приготовления:

  1. Нагрейте молоко (теплое), добавьте дрожжи, не перемешивайте.
  2. Смешайте в большой миске сливочное масло, сахар, соль, яйца со смесью дрожжей, хорошо перемешайте и потом добавьте муку.
  3. Вымешивайте тесто 10 минут руками или 5 минут на средней скорости в комбайне.
  4. Сбрызните маслом тесто и дайте отдохнуть, накрыв пленкой в теплом месте.
  5. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, корицу и отложите.
  6. Раскатайте тесто до размеров 45 на 55 см, смажьте 75 граммами сливочного масла и добавьте смесь корицы и коричневого сахара.
  7. Сделайте рулет, начиная с самой длинной стороны, получите рулет 45 см в длину.
  8. Нарежьте на 12 булочек, выложите в прямоугольную форму, смазанную маслом и накройте пленкой. Дайте "вырасти" в теплом месте на протяжении 45 минут.
  9. Нагрейте духовку до 200С. Выпекайте синнабоны в центре духовки 15 минут.
  10. Пока выпекаются, сделайте глазурь (фростинг). Смешайте крем-сыр, сливочное масло, сахарную пудру, ваниль и соль до воздушного состояния.
  11. Дайте синнабонам остыть 10-15 минут и смажьте еще теплые синнабоны глазурью (фростингом).

Приятного аппетита!


Ранее мы рассказывали, как приготовить свекольные блинчики с гречневой мукой

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А у тебя хорошо получается выпечка?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more