Помидоры половинками на зиму: рецепт без стерилизации

читати українською

Узнай, как приготовить помидоры половинками с луком

Помидоры половинками © depositphotos.com

Помидоры половинками - еще один способ консервации вкусного овоща. Некоторые даже отказываются от привычных консервированных помидоров и полностью переходят на "половинчатые" заготовки.

Помидоры половинками без стерилизации готовятся быстро - в среднем процесс занимает около часа.  Так что готовь помидоры летом, а зимой наслаждайся полезной консервацией и ее противовоспалительным и антибактериальным действием.

Так как приготовить помидоры половинками на зиму? tochka.net делится рецептом.

Помидоры половинки: рецепт на зиму

Ингредиенты:

  • Помидоры - 5 кг,
  • Лук репчатый - 4 шт.,
  • Чеснок - 2 головки,
  • Перец чили - 1-2 шт.,
  • Масло растительное - 8 ст. л.,
  • Зелень петрушки,
  • Перец черный горошком, перец душистый - по вкусу,
  • Лавровый лист - по вкусу.

Ингредиенты для заливки:

  • Вода - 3,5 л,
  • Сахар - 1,5 стакана,
  • Соль - 2 ст. л.,
  • Уксус столовый - 1,5 стакана.

Помидоры половинками
Помидоры половинками © depositphotos.com

Приготовление:

  1. Для консервации тебе понадобятся твердые бурые и зеленые помидоры. Помой их, разрежь на несколько частей и вырежи плодоножку.
  2. Тщательно промой зелень петрушки.
  3. Теперь очисти лук и чеснок. Лук также промой.
  4. Нарежь лук кусочками, а зубчики чеснока разрежь пополам.
  5. Теперь помой банки и обдай кипятком. На дно каждой банки выложи черный перец, душистый перец, кусочек чили, лавровый лист,  3 веточки петрушки, 2 зубца чеснока, половину головки лука.
  6. Сверху аккуратно выложи помидоры разрезом вниз.
  7. Вскипяти чайник и залей кипятком все баночки. Накрой жестяными крышками и оставь на 20 минут.
  8. Займись заливкой. Смешай в кастрюле 3,5 л воды,  1,5 стакана сахара, 2 ст. л. соли. Доведи до кипения, а затем влей 1,5 стакана столового уксуса.
  9. Слей воду из банок и залей помидоры кипящим маринадом доверха.
  10. В каждую банку добавь по столовой ложке растительного масла.
  11. Накрой банки жестяными крышками и закатай. Переверни помидоры половинками крышкой вниз, укутай одеялом и оставь их до полного остывания.

Храни помидоры половинками в холодном месте.


Ранее мы делились лайфхаками и рассказывали, как закатать молодой горох.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more