Огурцы по-польски на зиму: пошаговый рецепт

Сезон консервации вот-вот наступит, а значит пора собирать необычные и вкусные рецепты огурцов на зиму, чтобы удивлять всех своими кулинарными способностями.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Консервированные огурцы: готовим в домашних условиях

Не каждая хозяйка рискует променять свой фирменный рецепт огурцов на зиму на что-нибудь необычное. Но только представь, если ты попробуешь закрыть огурцы по-польски на зиму, то всю зиму твою семью будет радовать необычно вкусная консервация. Возможно сейчас самое время пробовать?

Особенность огурцов по-польски в том, что эти маринованные огурчики на зиму получаются сладкими и хрустящими и становятся любимым блюдом в каждой семье.

Огурцы по-польски на зиму

Ингредиенты:

огурцы - 750 г
сахар - 6 ч.л.
соль - 3 ч.л.
уксус - 120 мл
вода - 750 мл
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
перец душистый - 5 шт.
перец жгучий - 1 шт.
укроп - 2-3 шт.
чеснок - 6 зубчиков
листья черной смородины - 8 шт.
листья вишни - 8 шт.

Огурцы по-польски на зиму: пошаговый рецепт

Помыть огурцы. Лук и морковь очистить и нарезать колечками.
Листья черной смородины и вишни тщательно промыть.
Закипятить воду и отправить в нее листики. Варить 2 минуты, добавить соль, сахар, уксус, выключить плиту и настаивать воду около 20 минут.
Пока маринад настаивается, заполнить банку: на дно выложить половину листьев вишни и смородины. На листья выложить огурцы, между ними разместить кольца лука и моркови, добавить лавровый лист, душистый перец, жгучий перец, зонтики укропа, чеснок. Заполнив банку доверху, залить маринадом и прикрыть крышкой.
Стерилизовать 2-3 минуты с момента закипания. Достать из кипятка и закрутить крышку. Перевернуть банку крышкой вниз до полного остывания.
Накрывать или укутывать не нужно.

Маринованные огурцы по-польски на зиму готовы.