Острые помидоры на зиму: вкусная консервация

читати українською

Узнай, как приготовить вкусные зеленые и красные помидоры на зиму

Острые помидоры на зиму © depositphotos.com

Лето - самое время готовить помидоры на зиму.  Но что делать, для того, чтобы получилась вкусная консервация? Для этого важно найти правильный рецепт и соблюсти все пропорции.

У тебя получатся вкусные острые помидоры, если ты выберешь спелые и свежие томаты без повреждений.  А уже дальше - тщательно выполняй инструкцию.

Тем более, tochka.net узнала, как закрыть зеленые помидоры в банках и делится рецептом с тобой! Кстати, как замариновать красные томаты мы тоже узнали и не будем держать это в секрете!

Острые помидоры на зиму: рецепт

Ингредиенты:

  • зеленые помидоры - 2,5 кг,
  • чеснок - 1 головка,
  • горький перец - 4 стручка,
  • сладкий болгарский перец - 5 шт,
  • петрушка - пучок,
  • литр воды,
  • соль - 2 ст.л.,
  • сахар -  4 ст.л.,
  • уксус 9% - 0,5 стакана.

Приготовление:

  1. Нарежь помидоры половинками или четвертинками, сложи в удобную емкость.
  2. Перекрути в мясорубке чеснок, перец и петрушку. Затем добавь к помидорам и перемешай.
  3. Разложи все по литровым банкам.
  4. Смешай воду, соль и сахар, закипяти и добавь уксус.
  5. Банки с помидорами залей маринадом.
  6. Стерилизуй банки около 15 минут, затем закатай, переверни, укутай и подержи до остывания. Затем храни в прохладном месте.

Сладко-острые помидоры на зиму: рецепт

Острые помидоры на зиму
Острые помидоры на зиму © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • томаты - 1 кг,
  • перец чили - 1 шт.,
  • чеснок - 2 шт.,
  • соль - 120 г,
  • сахар - 280 г,
  • уксус - 90 мл,
  • листья хрена, смородины и вишни.

Приготовление:

  1. Перец чили помой и нарежь.
  2. Листья промой, выложи по периметру банок вместе с помидорами и дольками чеснока.
  3. Добавь специи и уксус, залей кипятком.
  4. Закрути крышки и укутай банки одеялом. Держи их в тепле сутки, а затем спрячь до зимы.

Как хранить острые помидоры?

После полного остывания банки с консервацией стоит хранить в темном прохладном месте - в кладовке, подвале или кухонном шкафу. Место нужно выбрать так, чтобы уберечь помидоры от резких перепадов температур.

После открытия банки, помидоры нужно успеть съесть в течение месяца, а все это время хранить в холодильнике.


Ранее мы рассказывали о том, как заморозить клубнику правильно.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

По какому рецепту ты консервируешь помидоры?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more