Оладьи из цветной капусты: готовим вкусный завтрак

Узнай, как приготовить полезное и нежное блюдо из цветной капусты

Марина Гош
Марина Гош
журналист
27 июня, 19:35
рецепты
Оладьи из цветной капусты © depositphotos.com

Если ты уже попробовала рецепт запеченной цветной капусты от Эктора Хименеса-Браво, пора освоить потрясающие оладьи. Немного ингредиентов, 20 минут свободного времени — и оладьи  для легкого, но сытного завтрака или обеда готовы. Подавать обязательно с ложкой прохладной сметаны или йогурта!

Оладьи из цветной капусты: рецепт

Ингрeдиенты:

  • 400 г цветной капусты
  • 2 яйца
  • 30 г твердого сыра
  • 60 г муки
  • 50 мл воды
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. рубленой петрушки
  • соль, перец по вкусу
  • сметана по вкусу
  • масло растительное

Оладьи из цветной капусты
Оладьи из цветной капусты © depositphotos.com

Приготовление:

  1. Опусти цветную капусту в кипяток и отвари до готовности. Это должно занять около четырех минут.  Добавь в воду чайную ложку сахара — так капуста останется светлой.
  2. Когда капуста будет готова, слей воду и дай капусте немного остыть.
  3. С остывшей капусты срежь соцветия.
  4. Теперь большим ножом измельчи капусту на небольшие кусочки. В этом деле не стоит жульничать и использовать блендер.
  5. Сыр натри на мелкой терке.
  6. Чеснок пропусти через пресс.
  7. Возьми подходящую емкость и просей в нее муку. Следом добавь яйца, сыр, петрушку, воду (можно использовать ту, в которой варилась капуста), соль, перец. Все хорошо перемешай.
  8. Вылей на сковороду немного растительного масла и хорошо разогрей.
  9. С помощью ложки выложи тесто на сковороду. При необходимости придай тесту форму.
  10. Обжаривай оладьи по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут румяными. Не переусердствуй — капуста в тесте уже прошла термообработку, поэтому не стоит ее должно жарить на сковороде.

Подавать оладьи из цветной капусты можно со сметаной, измельченной зеленью и чесноком. Ты также можешь попробовать приготовить греческий соус дзадзики.


Ранее мы рассказывали, как приготовить клубничное варенье "5-минутка".

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (1)

символов 999
  • Гость 2 года назад

    Цветная капуста от слова "цвести" , соответственно на украинском будет тоже "цвітна капуста" или "квітна капуста"

    Прокомментировать Мне нравится