Ленивая кабачковая икра: простой рецепт

Ленивая кабачковая икра - вкусная закуска, которую легко приготовить. Главное условие - использовать одинаковое количество кабачков и помидоров.

Ленивый рецепт кабачковой икры прекрасен тем, что ты получишь вкусную закуску (или автономное блюдо) приложив минимум усилий.

tochka.net узнала, как приготовить кабачковую икру быстро и делится с тобой рецептом.

Ленивая кабачковая икра

Ингредиенты:

• кабачки - 3 шт. небольшого размера,
• помидоры - 3 шт. среднего размера,
• перец сладкий - 1 шт.,
• репчатый лук - головка,
• чеснок - зубчик,
• растительное масло - 1 ст. л.,
• соль, сахар, щепотка чёрного перца.

Приготовление:

Ленивая кабачковая икра готовится без жарки, поэтому такую закуску можно спокойно давать даже маленьким детям. Давай разберемся, как ее приготовить.

1. Разогрей чугунный сотейник или кастрюлю с толстым дном.
2. Тем временем очисти и измельчи репчатый лук.
3. Затем влей в сотейник растительное масло, добавь лук, перемешай и оставь тушиться.
4. Перец вымой, очисти от семян и нарежь небольшими кубиками. Добавь к луку, перемешай.
5. Вымытые помидоры нарежь кубиками, также отправь в сотейник и перемешай.
6. Кабачки очисти от кожуры и семян, нарежь кубиками и добавь в сотейник. Перемешай и дай овощам закипеть.
7. Теперь добавь 0,25 ч.л. соли, убавь огонь и оставь на 25 минут.
8. После этого перемешай и снова дай потомиться 25 минут.
9. Спустя время перемешай все овощи и помни толкушкой. Добавь соль, сахар, перец, измельченный чеснок. Вари до желаемой густоты.
10. Охлаждай ленивую кабачковую икру в холодильнике 6-8 часов.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить вино из алычи.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Кабачковая икра на сковороде: быстрый рецепт
• Как заморозить кабачки, чтобы они были как свежие

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!