Разнообразие блюд с кабачками большое, но самым популярным остается кабачковая икра. Это идеальная закуска, приготовление которой не требует много времени.
Ленивую кабачковую икру легко приготовить. Рецепт прекрасен тем, что не требует много усилий, а блюдо все равно получается вкусным и ароматным. Ее можно использовать как универсальную закуску во время застолья, а также как автономное блюдо.
tochka.net узнала, как приготовить кабачковую икру быстро и делится с тобой рецептом.
Ленивая кабачковая икра
Ингредиенты:
- кабачки - 3 шт. небольшого размера,
- помидоры - 3 шт. среднего размера,
- перец сладкий - 1 шт.,
- репчатый лук - головка,
- чеснок - зубчик,
- растительное масло - 1 ст. л.,
- соль, сахар, щепотка чёрного перца.
Приготовление:
Ленивая кабачковая икра готовится без жарки, поэтому такую закуску можно спокойно давать даже маленьким детям. Давай разберемся, как ее приготовить.
- Разогрей чугунный сотейник или кастрюлю с толстым дном.
- Тем временем очисти и измельчи репчатый лук.
- Затем влей в сотейник растительное масло, добавь лук, перемешай и оставь тушиться.
- Перец вымой, очисти от семян и нарежь небольшими кубиками. Добавь к луку, перемешай.
- Вымытые помидоры нарежь кубиками, также отправь в сотейник и перемешай.
- Кабачки очисти от кожуры и семян, нарежь кубиками и добавь в сотейник. Перемешай и дай овощам закипеть.
- Теперь добавь 0,25 ч.л. соли, убавь огонь и оставь на 25 минут.
- После этого перемешай и снова дай потомиться 25 минут.
- Спустя время перемешай все овощи и помни толкушкой. Добавь соль, сахар, перец, измельченный чеснок. Вари до желаемой густоты.
- Охлаждай ленивую кабачковую икру в холодильнике 6-8 часов.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить варенье из абрикосов и подготовили ТОП-3 ароматных рецепта.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Малиновое вино: как приготовить в домашних условиях
- Варенье-пятиминутка из красной смородины: быстрый рецепт
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии