Варенье из мяты с ягодами: 5 лучших рецептов

Готовимся удивлять семью необычными лакомствами

Марина Гош
Марина Гош
журналист
27 июля, 16:30
рецепты
Варенье из мяты и малины  © Depositphotos

Для кого-то рецепт варенья из мяты станет настоящим открытием, а кто-то очень долго ищет хороший и простой рецепт такого варенья. И для первый, и для вторых у нас есть варианты приготовления варенья из мяты из любых ягод.

Лето – самое ягодное время года, поэтому именно в этот период хозяйки делают заготовки на зиму. tochka.net поделится лучшими рецептами варенья из мяты. Как приготовить варенье из мяты – читай в нашем материале.

Варенье из мяты с клубникой

Ингредиенты:

  • Клубника – 500 гр,
  • Сахар – 300 гр,
  • Лимон – 1 шт,
  • Базилик – 2 веточки,
  • Мята – 3 веточки.

Как приготовить клубничное варенье с мятой: пошаговая инструкция

  1. Подготавливаем все ингредиенты. У клубники открываем хвостики и моем под проточной водой, листья мяты и базилика обрываем с веточек и хорошо промываем.
  2. Перекладываем клубнику в кастрюлю, засыпаем сахаром. Оставляем настаиваться, пока клубника не пустит сок.
  3. Натираем цедру половины лимона, добавляем к клубнике. Ставим кастрюлю на огонь.
  4. Доводим клубнику до кипения и добавляем в нее листья мяты и базилика. Варим 10 минут.
  5. Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам.

Справка: если ты не хочешь, чтобы в варенье плавали листья мяты и базилика, можно в кипящую массу кидать веточки, а после того как варенье сварится достать их оттуда.

Варенье из мяты с лимоном

полезное варенье
Варенье из мяты и лимона © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Мята – 0,5 пучка,
  • Лимон – 4 шт,
  • Вода – 1 стакан,
  • Сахар – 2,5 стакана.

Как приготовить варенье из мяты и лимона

  1. Лимоны ошпариваем кипятком, тогда на кожице появляется ароматное масло, что делает ее менее горькой. Нарезаем лимоны ломтиками, удаляем все косточки. Веточки мяты промываем в воде, отделяем листочки.
  2. Лимонную массу выкладываем в кастрюлю или казан, сверху кладем мяту, выливаем воду и добавляем сахар. Ставим на умеренный огонь и варим до закипания.
  3. После закипания прикручиваем огонь и оставляем еще на 20-25 минут на маленьком огне. После убираем с огня и остужаем. Затем еще раз кипятим и даем остыть. После третьего раза прогревания варенье можно разливать по стерилизованным банкам. Стебли мяты стоит удалить, потому что они могут начать горчить.

Варенье из мяты с малиной

Ингредиенты:

  • Малина – 500 гр,
  • Мята – 2 небольших веточки,
  • Сахар – 250 гр.

Как приготовить малиновое варенье с мятой

  1. Промываем малину и мяту. Ягоды перекладываем в кастрюлю, сверху засыпаем сахар. Ждем, когда малина пустит сок.
  2. В кастрюлю к малине добавляем мяту. Ставим на огонь, варим на медленном огне 5 минут. Затем снимаем с огня и охлаждаем.
  3. Возвращаем кастрюлю с вареньем на плиту, доводим до кипения, варим на медленном огне 10 минут.
  4. Убираем мяту с варенья, разливаем по стерилизованным банкам.

Варенье из мяты с черной смородиной

полезное варенье
Варенье из мяты и черной смородины © Depositphotos

Ингредиенты:

  • Черная смородина – 600 гр,
  • Мята – 1-2 пучка,
  • Сахарный песок – 300 гр.

Как приготовить варенье из черной смородины с мятой

  1. Тщательно промываем ягоды смородины и мяту, листья мяты отделяем от веточек.
  2. Смородину перекладываем в кастрюлю, засыпаем сахарным песком. Закрываем кастрюлю и встряхиваем, чтобы сахар перемешался со смородиной. Сверху выкладываем листья мяты и оставляем на три часа.
  3. Ставим кастрюлю с ягодами на медленный огонь, доводим до кипения и варим 30 минут. После раскладываем варенье по стерилизованным банкам и закатываем.

Варенье из крыжовника с мятой

Ингредиенты:

  • Крыжовник – 500 гр,
  • Мята – 3 веточки,
  • Сахар – 500 гр,
  • Вода – 1 стакан,
  • Лимонная кислота – 1 щепотка или сок лимонный – 1 ч.л.

Как приготовить варенье из крыжовника с мятой

  1. Тщательно промываем крыжовник и мяту. С ягод крыжовника удаляем хвостики, затем еще раз промываем. Перекладываем крыжовник на дуршлаг, чтобы стекла вода.
  2. В отдельной кастрюле варим сахарный сироп. Соединяем воду и сахар и варим до момента, чтобы растворились кристаллы сахара.
  3. В кастрюлю перекладываем крыжовник, добавляем веточки мяты. Заливаем в крыжовник сахарный сироп и ставим остывать. Через 5-6 часов ставим варенье на огонь, доводим ягоды до кипения, а затем остужаем.
  4. Из варенья убираем веточки мяты, а ягоды вновь ставим на огонь и доводим до кипения. После разливаем по стерилизованным банкам и закручиваем. Укутываем банки в одеяло и ждем пока варенье остынет. Затем убираем на хранение в прохладное место.

Ранее мы рассказывали, какие начинки подходят для приготовления японского десерта моти.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999