Пастила из винограда: как приготовить в домашних условиях

Узнай, как приготовить дома полезный летний десерт

5 августа, 18:00
рецепты
Пастила из винограда © instagram.com/fruity_snack_ua/

Пастила из винограда – лучший вариант сладостей для любителей натуральных продуктов. К тому же, ты можешь приготовить ее дома самостоятельно. Процесс приготовления пастилы длительный, но оно того стоит. Итак, как приготовить пастилу из винограда в домашних условиях – читай в материале tochka.net.

Пастила из винограда: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Виноград – 1,5 кг,
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Сахар (по вкусу).

Как приготовить пастилу из винограда:

  1. Подготавливаем виноград. Просматриваем ягоды, удаляем порченые. Хорошо промываем под струей проточной воды.
  2. Измельчаем ягоды с помощью блендера или мясорубки. Полученную массу перетираем через сито, чтобы избавиться от ненужных косточек и жмыха.
  3. Массу переливаем в кастрюлю и варим на слабом огне, пока виноградное пюре не уменьшится в объеме на треть или на половину. Если пюре получилось недостаточно густое, добавляем одну ложку крахмала. Перед добавлением крахмал растворяем в небольшом количестве холодной воды. Тонкой струйкой, непрерывно мешая, вливаем его в виноградную массу. Если масса недостаточно сладкая, добавь сахар по своему вкусу.

Как высушить виноградную пастилу

Для сушки пастилы можно использовать несколько методов: в духовке, в сушилке и на солнце.

  • Как высушить пастилу в духовке. Виноградное пюре распределяем по противню. Для этого стоит использовать противопригарный противень или же обычную деку покрыть пергаментом. Пастилу распределяем тонким слоем 3-4 мл. Ставим противень в духовку на 90-100 градусов на 5-6 часов. После приготовления продукт разрезаем на полоски и скручиваем.
  • Как высушить пастилу в сушилке. На поддоны сушилки стелем пекарскую бумагу, выливаем пастилу. Сушим при температуре 65-70 градусов 10-12 часов.
  • Как высушить пастилу на солнце. Выливаем виноградное пюре на противень и ставим на солнце. Сушиться пастила будет от нескольких дней до недели в зависимости от погодных условий.

Готовая пастила не липнет к рукам и легко отделяется от деки. Цвет пастилы становится более темным.

Хранить пастилу можно в стеклянной баночке или бумажном мешочке в темном прохладном месте. Срок хранения до двух лет.


Ранее мы рассказывали о консервации салатов на зиму.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999