Как приготовить рататуй — фирменный рецепт Юлии Панковой

читати українською

Телеведущая и кулинар раскрыла секрет идеального овощного блюда

Рецепт рататуя © depositphotos.com

Время готовить блюда из овощей. Ведь сейчас достаточно кабачков, цукини и баклажанов. Помнишь мультик "Рататуй", где маленький повар-крысенок готовил одноименное блюдо? В этом рецепте нет ничего сложного, кроме того, что все овощи надо аккуратно порезать и сложить в форму для запекания. Ведущая программы "Ревизор" (Новый канал), кулинар Юлия Панкова поделилась своим рецептом приготовления вкусного рататуя.

Открою небольшой секретик – блюдо вкуснее, когда немного настоится. Поэтому рекомендую после приготовления оставить его на несколько часов в духовке. Дайте овощам впитать соус и травы,
говорит Юля.

Юлия Панкова
Юлия Панкова © пресс-служба

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Ингредиенты:

  • Зеленые цукини — 2 шт.
  • Желтые цукини — 2 шт.
  • Кабачки — 2 шт.
  • Баклажаны — 2 шт.
  • Помидоры одинакового размера — 6–7 шт.
  • Помидоры для соуса — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Базилик и розмарин — несколько веточек
  • Оливковое масло
  • Перец, соль

Приготовление:

  1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в оливковом масле. Туда же добавьте мелко нарезанный красный перец.
  2. Снимите кожуру с двух помидоров, мелко порежьте их и добавьте в сковороду к луку и перцу. Посолите и поперчите.
  3. Готовый соус отправьте в блендер.
  4. В отдельной миске смешайте оливковое масло, порезанный чеснок, травы и соль.
  5. Порежьте кружочками все овощи. Каждую дольку вымочите в масле с чесноком.
  6. В форму влейте соус из томатов, перца и лука. Выложите плотно кружочки овощей.
  7. Поставьте в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов.

Рататуй Юлии Панковой
Рататуй Юлии Панковой © пресс-служба


Ну а раньше мы писали, как сделать самый трендовый десертный напиток этой осени Hot Chocolate Bombs.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А ты готовила когда-то рататуй?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more